Etiopia Bensa Nitrogen Fermentation

Las cerezas de café son seleccionadas en su punto óptimo, pasan a ser
lavadas y se fermentan enteras en tanques que se cierran herméticamente.
Estos tanques se llenan con Nitrógeno para eliminar completamente el O2

Puntuación SCA

91

País

Etiopía

Región Cafetalera

Sidamo, Bensa-Segera

Perfil

Mare Terra Nanolot

Descriptor clave

Chocolate Negro, Ciruela roja, Cítricos, Frutos rojos, Licoroso, Manzana, Melocotón, Yogurt de Fresa

Proceso

Anaeróbico

Variedades de café

Heirloom

Cosecha

2018-2019

Entrega

immediato

Stock

0

Envase

Vacuum 10kg

Referencia

33918

0,00 €/Kg

Precio

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