Guatemala Cooperativa Cruz Grande

La Cooperativa Cruz Grande cuenta con 60 asociados que poseen entre 0.5 hectáreas a 4 hectáreas de cultivo de café, quienes se dedican principalmente a la caficultura y en la siembra de otros cultivos como maíz, frijol y proyectos de avicultura y ganado.

Por la ubicación geográfica y condiciones climáticas de las plantaciones de café de la Cooperativa, la cosecha inicia en el mes de Diciembre y finaliza en Abril.

Se seleccionan los granos con un grado de maduración adecuada. La cooperativa cuenta con su propio beneficio húmedo, donde el productor entrega su café maduro para ser despulpado y lavado. Algunos de los productores cuentan con sus propios equipos de despulpado y aprovechan a procesar el café en sus parcelas tomando muy en cuenta el tiempo adecuado de fermentación y secado en patio.

 

 

Puntuación SCA

86

País

Guatemala

Región Cafetalera

Santa Bárbara, Huehuetenango

Perfil

Microlote Specialty

Descriptor clave

Caramelo, Chocolate, Frutos amarillos, Manzana

Proceso

Lavado

Variedades de café

Bourbon, Caturra, Pache común

Cosecha

2018

Entrega

agosto

Stock

0

Envase

Sacos GrainPro 69kg

Referencia

33645

N/D

Precio

¿Quieres saber más sobre este producto?

Estamos encantados de poder ayudarte: