Dois Oceanos : Nicarágua : Nueva Segovia : Dipilito
Fazenda Agua Sarca
O mundo do café é surpreendente
Fazenda de café Agua Sarca detalhe por detalhe
Como cada grão de café verde é cultivado, processado e colhido na fazenda Agua Sarca.
A fazenda Agua Sarca, propriedade de Isacio Javier Albir, está localizada na região cafeeira de Nueva Segovia, no distrito cafeeiro de Dipilito.
Os cafés crescem sob uma sombra nativa manejada com poda e replantio proporcionados pelas árvores da fazenda, a umaaltitude de 1,40 m acima do nível do mar.
Com uma área total de 69 hectares, todos os hectares são dedicados ao cultivo de café por Isacio J Albir.
Dados sobre a cultura na fazenda
As variedades plantadas na fazenda são Caturra, Catuaí, Catimores, Maracaturra, Obata, Geisha e Java.
A idade média dos pés de café é de 9 anos.
As árvores de café crescem em um solo arenoso.
As chuvas e a rega por aspersão são os sistemas de rega que Isacio Javier utiliza na sua quinta.
O tipo de poda realizada é tradicional e a fruta é colhida à mão.
69
Tem de
produção
300
Mil Árvores de Café
7
Varietals
1.410
msnm
Cafés produzidos na fazenda Agua Sarca por Isacio Javier Albir e sua equipe
Todos os cafés produzidos por Isacio Javier, microlotes, tiveram uma boa gestão agronómica, controlo de qualidade na colheita das cerejas no seu ponto óptimo de maturação e processos adequados de processamento e secagem.
Produtor Isacio Javier Albir
“Respeito total pelo meio ambiente”.
Após minha formação universitária como engenheiro agrônomo, comecei minha carreira como produtor de café e membro da cooperativa há mais de trinta anos.
A minha curiosidade no mundo do café começou quando eu era criança e foi com uma variedade de café, Maragogipe.
Quando terminei meus estudos universitários, meu pai começou a cultivar café, e foi lá que fui apresentado ao mundo da cafeicultura. Fi-lo desde todas as etapas, desde seu crescimento e processos, colheita, poda das árvores, fertilização, manejo da sombra, colheita, polpação e lavagem, entre outras, foi um grande treinamento para conhecer o cultivo do café em profundidade”.
Localiza a fazenda de café Agua Sarca
Dois Oceanos
Geografia do café
Nicarágua
Origem do café
Nueva Segovia
Região do Café
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Outros produtores na Nicarágua
Martha e Ana Albir
Dois Oceanos | Nicarágua |North Region |Nueva Segovia
“Dedicamo-nos à cafeicultura, por herança dos nossos pais e pelo amor que sentimos pelo café, desde 2013 somos produtores das Fincas Bethania e Las Hortensias”.
