Método por gravidade

Gotejamento

V60 Gotejador de Café 02

Partilhar a cultura do café

O infográfico da receita do método Hario drip gravitacional está à sua disposição. Descarregue e partilhe. Pratica a difusão da cultura do café.

Nossos infográficos são o resultado do trabalho em equipe com profissionais de toda a cadeia do café, de produtores a baristas, assim como com professores e pesquisadores de outras disciplinas como biologia, antropologia, geografia, física e química, com o único objetivo de compartilhar uma paixão comum: um bom café e torná-lo conhecido de todos aqueles que possam estar interessados.

É uma paixão que amamos: partilhar, juntar-se, partilhar.

Goto-Hario

Quer que este infográfico seja personalizado com o seu logótipo e cores?

Concebemos os infográficos para que os possa adaptar às suas necessidades e, juntos, podemos trabalhar em conjunto para promover a cultura do café.

Método por gravidade: gotejamento

Um método de preparação por gotejamento que combina perfeitamente técnica e design elegante.

Goto-Hario
logótipo Hario

V60 Gotejador de café 02

Método de preparação por filtração cuja forma angular, de onde deriva o nome, faz com que a água flua para o centro.

Assado: leve
Trituração: Médio-Coarse

Como fazer isso?

01

Medida

Para cada 100 ml de água adicionar 6 gramas de café. É recomendado não exceder 300ml. com este método

02

Preparar

Coloque o cone no copo ou jarro com o filtro em cima e humedeça com água quente para limpar os sabores e possíveis impurezas. Posteriormente descarte a água usada

03

Preencher

Adicione o café moído em cima do filtro e nivele o leito do café (não mais do que 5 cm de altura).

04

Infusão

Para a pré-infusão, deitar água entre 92-94ºC e deixar repousar durante 30 segundos (esta parte é feita de preferência com o dobro de água que a gramatura do café). Para a infusão, continue despejando água em um movimento circular em uma única direção (não despeje de uma só vez, mas divida a quantidade total em 3-4 passos).

05

Servir

Retire o filtro com a borra de café e o cone. Mexa a bebida para misturar a extração obtida e agora você pode desfrutar do seu café.

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