Himalaia Monçônica

Índia

O café das monções

País da Índia em expansão na produção de café verde

O que deve saber sobre a Índia como origem de café

  1. É uma das seis origens do café que compõem a geografia do café Himaláica Monzónica
  2. Tem 13 regiões de café cada uma com o seu próprio perfil diferenciado de copos
  3. 40% da sua produção é da espécie Arábica e 60% das espécies robustas
  4. 0,29% da terra cultivada, 459.000 hectares, é plantada com pés de café.
  5. As variedades mais cultivadas da espécie Arábica são Kents, S.795, Cauvery, Sln.9
  6. A sua produção é pequena, com milhares de famílias dedicadas e dependentes do seu cultivo
Apanha de cereja de café com vista para as montanhas da região de café de Kerala
Vistas de pessoas canoagem em um lago na região de Kerala da Índia
  1. Na Mare Terra Coffee importamos e distribuímos a gama Terras de café produzido na Índia.
  2. Ocupa o oitavo lugar como produtor de café em todo o mundo
  3. O cultivo do café começou no seu território no início do século XIX
  4. Colhe café de dezembro a março e exporta café durante todo o ano
  5. O método tradicional e mais enraizado de processamento do café é o chamado Natural.
  6. A maioria das plantações de café na Índia são cultivadas entre 700 e 2.000 metros acima do nível do mar.
  7. O tamanho padrão dos sacos de café em verde no país é de 60 quilos, no Café Mare Terra embalamo-lo, dependendo da qualidade em 30 kg e 5 kg
  8. Os cinco principais países importadores de café indiano são: Alemanha, Rússia, Espanha, Bélgica, Eslovénia

Produtor Mundial

13

Regiões do Café

250

Mil produtores de café

459

Mil Hectares com Árvores de Café

A diversidade das suas diferentes regiões geográficas desempenha um papel fundamental na obtenção de diferentes variedades e sabores no café indiano.

Cultivo de café na Índia

A Índia é dividida por quatro regiões distintas:os Himalaias atuando como um divisor do continente indiano, as planícies fluviais do Ganges e o Brahmaputra, o Grande Planalto Deccano e os maciços de Gathes orientais e ocidentais que fazem parte do conjunto de elementos topográficos da Índia.

O país está localizado perto do equador e na zona tropical é por isso que tem biotopes diversos e três ecossistemas muito opostos uns aos outros: florestas tropicais, secas e húmidas, juntamente com desertos e savanas subtropicais.

Os solos onde o café é cultivado na Índia são bem oxigenados para que a chuva das regiões filtre corretamente e favoreça uma cultura orgânica.

A Índia beneficia de um clima tropical durante todo o ano com temperaturas entre 23°C e 28°C, dependendo da região, o clima pode variar. As condições climáticas, como as chuvas de monção, favorecem o cultivo do café, uma vez que ajudam a alcançar a humidade necessária entre 70% e 90%, estas condições fazem com que as plantações floresçam em grandes quantidades.

Café com cerejas maduras

A economia do café tem sido relevante desde o início do século XVII graças a organizações que ajudam a melhorar a presença do café na Índia.

A Índia está orientada para o futuro, procurando otimizar a ligação dos compradores com os produtores de café, respeitando a rastreabilidade e visando melhorar as condições de café e a qualidade de vida dos produtores de café e suas famílias.

  • O café representa 5% das exportações totais da Índia
  • O contributo do café para o PIB agrícola da Índia é de 0,20%
  • O tamanho médio da fazenda por produtor é de 2 hectares
  • A taxa de capital próprio na produção de café na Índia é de 3 a 7 (30% homens e 70% mulheres)
  • A idade média dos agricultores é entre 48 e 50 anos

Mapas do café de origem indiana

Para promover a sua empresa, a cultura do café, mapas de café de toda a origem ou por regiões de café

Áreas e Departamentos

Ocupa o 8º lugar como produtor de café em todo o mundo, o café é cultivado em 3 das suas 6 regiões

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Índia, o café das monções

A produção de café na Índia está em expansão com pequenos produtores que, com grande dedicação, procuram qualidade, conhecimento e experimentação no café verde.

A cultura indiana impressiona quem a conhece com a fusão de culturas e religiões, os seus habitantes têm uma mente aberta para mudar e progredir, este fator influencia que estão abertos a mudanças, experiências e melhorias nas culturas de café do país.

A Índia é um país de relevos que compreende o sistema de montanha mais alto do mundo: os Himalaias, a sul desta é a planície indo-gangética e a oeste do deserto de Thar, a diversidade das paisagens e as suas condições climáticas oferecem-nos lugares únicos para o cultivo de cafés.

Num país onde o consumo de chá está profundamente enraizado, o café chega aos habitantes do sul da Índia com perfis de chávenas aromáticas, sabores intensos e uma ligeira acidez.

Origens relacionadas com o café

Brasil

Costa Rica

Indonésia

Quénia