Insulíndia
Indonésia
Variedades de café e sabores distintos
Indonésia país do arquipélago do café
O que você precisa saber sobre a Indonésia como origem do café
- É uma das seis origens do café que compõem a geografia do café insulínico.
- Tem 8 regiões produtoras de café, cada uma com o seu perfil de chávena distinto.
- 25% da sua produção é de Arábica e 75% de Robusta.
- 15,90% da terra cultivada, 1,24 milhões de hectares, é plantada com pés de café.
- As variedades de Arábica mais cultivadas são Tipica, Caturra, Bourbon, Catimor, Tim Tim e S-Hybrids.
- A sua produção é pequena com milhões de famílias dedicadas e dependentes do seu cultivo
- O café indonésio tem Denominação de Origem Protegida – DOP: Java
- Na Mare Terra Coffee importamos e distribuímos a gama Terras de café produzido na Indonésia.
- É o quarto maior produtor de café do mundo.
- O cultivo do café começou em seu território no início do século XVII.
- Colheitas e exportações de café ao longo do ano
- O método tradicional de processamento de café é o “Giling Basah” – cascas molhadas.
- A maioria das plantações de café na Indonésia são cultivadas entre 1.000 e 2.000 metros acima do nível do mar, dependendo da variedade.
- O tamanho padrão dos sacos de café em verde no país é de 60 quilos, no Café Mare Terra embalamo-lo, dependendo da qualidade, 30 kg e 5 kg
- Os cinco principais países importadores de café indonésio são: Malásia, Estados Unidos, Itália, Suíça e Reino Unido.
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Os vários componentes geográficos e ambientais são o culminar de um excelente café.
O cultivo do café na Indonésia
O arquipélago indonésio é um conjunto de numerosas ilhas montanhosas com picos que vão de 2.000 a 3.000 metros acima do nível do mar. Sua tipografia inclui uma cadeia de montanhas vulcânicas que enriquecem as colheitas de café.
A Indonésia é um dos países mais biodiversos do mundo, com ecossistemas marinhos e terrestres extensos e uma variedade infinita de flora e fauna.
Os solos férteis são enriquecidos por erupções vulcânicas que promovem a matéria orgânica no solo, um fator muito positivo para o cultivo do café.
A Indonésia é um arquipélago de muitas ilhas que circundam o equador, tornando-o um país tropical com humidade e pluviosidade durante todo o ano.
As temperaturas variam de 22 a 32 graus Celsius, dependendo da área, bem como as chuvas onde a estação das monções é pré-determinada, com a estação das monções de dezembro a março ocorrendo no nordeste do arquipélago, enquanto no sudeste, de junho a setembro. Todos estes factores tornam a humidade mais do que favorável às culturas de café.
A economia do café tem sido relevante desde o início do século XVII, com tempos em que o cultivo do café foi crucial como motor da sociedade indonésia.
A Indonésia acredita no futuro de suas plantações de café, como evidenciado pela busca e investimento na produtividade e treinamento dos cafeicultores, no avanço dos sistemas mecanizados de processamento, bem como na sustentabilidade de suas fazendas.
- O café representa 8% das exportações totais da Indonésia.
- A contribuição do café para o PIB agrícola da Indonésia é de 3,5%.
- A dimensão média da exploração agrícola por produtor é inferior a 1 hectare.
- A taxa de equidade na produção de café na Indonésia é de 7,4 a 2,6 (74% de homens e 26% de mulheres).
- A idade média dos cafeicultores está entre 30 e 35 anos.
Mapas do café de origem indonésia
Áreas e Departamentos
Classificado como 4º maior produtor de café do mundo, o café é cultivado em cinco das suas sete regiões.
Nossos cafés verdes que importamos e distribuímos de
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Indonésia, variedades de café e sabores característicos
Os cafeicultores indonésios trabalham em pequenas propriedades e dedicam toda a sua paixão e esforço para alcançar processos únicos no café que produzem.
A Indonésia tem uma grande diversidade de religiões e civilizações, refletindo um país multicultural. É um país de ideologias frenéticas com um nexo de diferentes etnias moldadas em uma nação, que não deixa ninguém indiferente.
Paisagens únicas e irrepetíveis podem ser vistas no maior arquipélago do mundo, a Indonésia é composta por cinco ilhas principais com ilhas menores ao seu redor. A fusão de praias, montanhas vulcânicas e plantações de café são ambientes que coexistem nas ilhas para formar uma paisagem única.
Hoje, os cidadãos indonésios são os primeiros consumidores de seu próprio café, e não surpreende que todos nós gostemos de experimentar sabores distintos, como as xícaras de café indonésias que se destacam por seu aroma envolvente, acidez e bom corpo.
Origens relacionadas com o café
Índia
Timor Leste
El Salvador
