Cordilheira dos Andes
Peru
Tradição ancestral de cultivo do café
Peru país exportador de café orgânico
O que deve saber sobre o Peru como origem de café
- É uma das quatro origens do café que compõem a geografia do café Dorsal Andina
- Tem 9 regiões de café cada uma com o seu próprio perfil de copo diferenciado
- 100% da sua produção é da espécie Arábica (café da Arábia)
- 6% das terras cultivadas, 425.000 hectares, são plantadas com pés de café.
- As variedades mais cultivadas da espécie Arábica são Típica, Borbón, Caturra, Paché e Catimor
- A sua produção é pequena, com milhares de famílias dedicadas e dependentes do seu cultivo
- O café do Peru tem duas denominações de origem protegidas – DOP: Café Villa Rica e Café Machu Picchu-Haudquiña.
- Na Mare Terra Coffee importamos e distribuímos a gama de café Terras produzida no Peru.
- Ocupa o sétimo lugar como produtor de café em todo o mundo
- O cultivo do café começou no seu território no início do século XVIII
- Colheitas de março a setembro e exporta café durante todo o ano
- O método tradicional e mais enraizado de processamento de café é o chamado Lavado
- A maioria das plantações de café no Peru são cultivadas entre 1.200 e 2.000 metros acima do nível do mar.
- O tamanho padrão dos sacos de café verdes do país é de 69 quilos, no Café Mare Terra embalamo-lo, dependendo da qualidade, em 60 kg, 30 kg e 5 kg.
- Os cinco principais países importadores de café do Peru são: Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, Reino Unido e Canadá
7º
9
160
Mil produtores de café
425
Mil Hectares com Árvores de Café
Diversidade de climas e paisagens fazem parte dos sabores do café do Peru
Cultivo de café no Peru
A topografia peruana destaca-se pelo seu relevo montanhoso onde alberga a Cordilheira dos Andes, a Cordilheira Blanca e a Cordilheira de Huayhuash sendo os dois últimos picos mais altos do país.
O Peru tem 39 ecossistemas generalizados em quatro: Floresta Tropical, Região de Yunga, Região Andina e costa. Cada uma das regiões tem características diferentes que se manifestam nos perfis de chávena dos seus cafés.
Os solos onde o café é cultivado no Peru são principalmente vulcânicos e têm ótimas condições orgânicas que favorecem o cultivo e o desenvolvimento de árvores de café.
O Peru tem climas variados devido à sua situação territorial e diversificada e é influenciado pela cadeia Andes.
Na zona costeira têm um clima subtropical árido e na Amazónia têm um clima húmido com chuvas ao longo do ano.
A temperatura média no país varia entre os 20º C e os 30º C, dependendo da área geográfica.
A precipitação no país atinge uma média anual de 200 mm.
A economia do café tem sido relevante desde o início do século XVII e tem sido a força motriz da economia peruana até os dias de hoje.
O Peru prossegue um processo de desenvolvimento económico no mercado nacional e internacional, introduzindo o seu café de qualidade e cafés orgânicos que melhoram o bem-estar da sociedade do país.
- O café representa 5% do total das exportações peruanas
- A contribuição do café para o PIB agrícola do Peru é de 5,6%
- O tamanho médio da fazenda por produtor é de 3 hectares.
- A razão de equidade na produção de café no Peru é de 7:3 (70% homens e 30% mulheres).
- A idade média dos produtores de café é entre 57 e 60 anos
Nossos cafés verdes que importamos e distribuímos de
Origem Peru
Terras
Gama de café verde Mare Terra
Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos do Origen Peru
Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas em nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou crescer o seu mercado – Descubra-os agora
Planeie lucros, ações, crescimento e promoção com a nossa equipa de Serviço de Torradeiras.
Mapas geopolíticos do café do Peru
Infografias detalhadas com informação geopolítica sobre a produção de café
Peru, tradição ancestral para o café
Os cafeicultores peruanos têm amor e paixão pelo cultivo do café, sabendo que têm que cuidar dos mínimos detalhes de suas colheitas para obter sabores extraordinários.
A cultura peruana cheia de tradições descende do povo hispânico e nativo: o quíchua e o aymara. O conjunto cultural lendário ainda faz parte da sociedade atual e se reflete no tipo de cultivo de café no país.
O Peru faz parte da declaração da UNESCO sobre a Paisagem Cultural do Café – PCC – tendo como ponto de partida um compromisso com a responsabilidade que exige a recuperação da paisagem desfloresta há quatro décadas para dar lugar a uma agricultura de café não amiga do ambiente e fazer do PCC um verdadeiro fator de desenvolvimento sustentável.
Os peruanos consomem principalmente café solúvel, no entanto os padrões de consumo estão a mudar e a cultura do café moído está gradualmente a ganhar raízes. Neste contexto, o consumo de café entre os jovens consumidores urbanos está crescendo, sendo as lojas e supermercados os principais canais de venda de café no país.
Origens relacionadas com o café
República Dominicana
Colômbia
Índia
