Caraíbas

República Dominicana

Mais de dois séculos de cultura do café

República Dominicana país de cultivo de café arábica verde como uma tradição

O que você deve saber sobre a República Dominicana como origem do café

  1. É uma das sete origens do café que compõem a geografia cafeeira do Puro Caribe.
  2. Tem 6 regiões de café, cada uma com o seu perfil de chávena distinto.
  3. 98% da sua produção é da espécie Arábica e 2% da espécie robusta
  4. 8% da terra cultivada, 105.768 hectares, é plantada com pés de café.
  5. As variedades mais cultivadas de Arábica são Típica, Caturra, Catuaí, Bourbon e Mundo Novo.
  6. A sua produção é pequena com milhões de famílias dedicadas e dependentes do seu cultivo
Cafeteira de cereja com cesto cheio
Vistas de trabalhadores com carrinhos de mão numa praia em Barahona.
  1. Possui Denominação de Origem Protegida – DOP: Valdesia
  2. Na Mare Terra Coffee não distribuímos o café produzido na República Dominicana.
  3. Trinta e oitoº maior produtor de café do mundo
  4. O cultivo do café começou no seu território no início do século XVIII
  5. Colhe café o ano todo e exporta café de janeiro a junho
  6. O método tradicional e mais enraizado de processamento do café é o chamado Lavado.
  7. A maioria das plantações de café na República Dominicana são cultivadas entre 600 e 1.500 metros acima do nível do mar.
  8. O tamanho padrão das sacas de café verde no país é de 69 quilos.
  9. Os cinco principais países importadores de café da República Dominicana são: Alemanha, Bélgica, Canadá, Espanha, França

38º

Produtor Mundial

6

Regiões do Café

28

Mil produtores de café

105

Mil Hectares com Árvores de Café

O clima estável torna possível o desenvolvimento constante dos cafeeiros na República Dominicana.

O cultivo do café na República Dominicana

A topografia da República Dominicana é composta principalmente por três grandes cadeias montanhosas: a Cordilheira Central, que inclui o pico mais alto das Antilhas, o Pico Duarte; a Cordilheira Septentrional, que corre paralelamente à Cordilheira Central; e a Serra Orienta. O café é cultivado em quatro cadeias de montanhas do país: Cordillera Central, Cordillera Septentrional, Sierra de Neyba e Sierra de Bahoruco, em altitudes que vão de 300 a 1.500 metros acima do nível do mar.

Na República Dominicana, as plantações de café ocupam 14% da área florestada do país. Elas contêm as bacias hidrográficas mais importantes do país: a energia hidráulica e a água necessária para a irrigação dos terrenos agrícolas das planícies. Sem café nas alturas, não haverá água nas planícies.

A maioria dos solos onde o café é cultivado na República Dominicana são argilosos, estes solos contêm muita água e formam poças, são bons solos para as culturas em geral.

A República Dominicana tem um Oclima é na sua maioria tropical, cerca de 25°C, embora as temperaturas nas montanhas mais altas variem entre -10 e 15°C, e nos grandes vales as temperaturas estão nos anos 20. O Asvariações sazonais não variam muito, o que significa que os pés de café podem desenvolver-se de forma constante nos solos do país.

Vista da praia e da montanha da região cafeeira de Barahona com árvores de café por todo o lado.

O café tem sido uma fonte de orgulho nacional e um importante fator de estilo de vida na cultura dominicana desde o século 17.

A diversificação da produção agrícola nas comunidades de cafeicultura tem benefícios, de modo que o café não é a única cultura da qual uma família depende. Isto requer formação e organização adicionais por parte de todos os membros da família.

  • O café é responsável por 20% do total das exportações dominicanas.
  • A contribuição do café para o PIB agrícola da República Dominicana é de 0,008%.
  • O tamanho médio da fazenda por produtor é inferior a 3 hectares.
  • A taxa de equidade na produção de café na República Dominicana é de 6,2 a 3,8 (62% de homens e 38% de mulheres).
  • A idade média dos cafeicultores está entre 45 e 53 anos.

Mapas do café de origem dominicana

Para promover a sua empresa, a cultura do café, mapas de café de toda a origem ou por regiões de café

Áreas e Departamentos

38º maior produtor de café do mundo, o café é cultivado em todas as suas regiões

Planeie lucros, ações, crescimento e promoção com a nossa equipa de Serviço de Torradeiras.

República Dominicana, mais de dois séculos de cultura do café

A produção de café na República Dominicana tem lugar em pequenas fazendas de menos de três hectares cada. A maioria dos produtores dominicanos processa seus cafés em pequenos moinhos úmidos – polpação, fermentação, lavagem e secagem – e depois transporta os grãos de pergaminho para grandes moinhos secos, onde o café é preparado para exportação.

A cultura dominicana tem raízes espanholas, africanas e taino; foi a primeira colônia espanhola nas Américas. O café dominicano é a bebida nacional do país, representando sua cultura em uma xícara cheia de sabores e nuances.

Tanto no norte como no sul do país podemos encontrar trilhas que nos levam através das plantações de café do país em cenários naturais, atravessando florestas tropicais, montanhas e rios, combinando a experiência que combina aroma e sabor com incríveis paisagens naturais e cultura dominicana.

A República Dominicana exporta 20% menos café do que produz, devido ao alto consumo interno de café, com uma estimativa de 3 kg de café per capita, e o método tradicional usado para preparar o café é a cafeteira italiana.

Os cafés dominicanos são ricos, encorpados e muito aromáticos.

Origens relacionadas com o café

Nicarágua

Costa Rica

México

Timor Leste