Terras

Oromo Citro

Um café com uma linhagem ancestral e fiel

Oromo Citro o café que define o perfil Taza da região cafeeira de Yirgacheffe, Etiópia, verde e pronto para torrar.

Nós explicamos o que você quer saber sobre o café da linhagem ancestral e fiel.

  1. É um café com perfil de chávena floral.
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor é o jasmim.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são o chocolate, o frutado, o picante e o floral.
  4. É um café ideal para a extracção de café expresso, cápsulas e moca.
  5. Tem uma pontuação global na escala SCA de 85 pontos.
  6. A sua acidez é cítrica e málica com uma intensidade média-alta.
  7. Tem uma intensidade corporal média de corpo cheio e é cremoso ao toque.
  8. É um café cultivado na geografia do café arábica núbia, na origem do café etíope e na região de cultivo do café Yirgacheffe.
  9. É um café arábica e uma mistura da variedade Heirloom.
  10. É um café que processamos em café lavado.

Todos os dados necessários para uma avaliação aprofundada do café Yirgacheffe com o seu próprio nome: Oromo Citro.

Folha de Dados Técnicos Infográficos do Café Oromo Citro

1

Processo

960

Cafeicultores e Produtores

38

Distritos de café

192

Hectares com árvores de café

Uma mulher que serve café etíope na região de Sidama.

Café Etíope: Produtores e produtores de café unidos por um café floral e irrepetível.

SMS Plc - Ninfas, é um coletivo de cafeicultores da região de Yirgacheffe, na Etiópia.

SMS Plc – Ninfas, foi fundada por um proprietário que tinha mais de uma década de experiência anterior na produção de café nas áreas de Sidama e Yirgacheffe. Desde a sua criação a SMS Plc tem sido um parceiro de confiança para diferentes empresas em todo o mundo e tem sido uma das primeiras a desempenhar um grande papel no mercado das especialidades e ainda o é. Tem o seu próprio lucro no processamento de cafés com o seu laboratório bem equipado. O SMS tem um total de 54 funcionários permanentes e mais de 140 funcionários diários. Compromisso, qualidade e consistência são as virtudes que o SMS construiu ao longo de duas décadas no negócio do café.

Um café que se tornou lendário pela sua qualidade e que agora tem um nome próprio.

Oromo Citro é o café que dá uma jebena preta a jacto. Um café inconfundível e único que cura, dança e é transmitido de geração em geração. Este é o Oromo Citro, um café com o nome de uma aldeia e o tradicional cardamomo preto picante e cítrico.

Oromo Citro um café com uma linhagem ancestral e fiel

Oromo Citro é um café da gama Terras.

Torrador explicamos em poucas palavras as vantagens de torrar o café verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee.

Eles têm: Um perfil de chávena bem definido identificado com a região de cultivo de café onde são produzidos – Um descritor-chave de amplo espectro que seja fácil para o consumidor reconhecer e adoptar – Estabilidade interanual do perfil de chávena e descritor-chave – Uma torrefacção com pequenas variações para um perfil sistematizado – Número máximo de defeitos 10 por 350 gramas – Pontuação de especialidade pela SCA – Variedade de processos e regiões de cultivo de café em cada origem – Embalagens unificadas de 60 kg para optimizar a logística e o manuseamento Número máximo de defeitos 10 por 350 gramas – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões cafeeiras em cada origem – Unificação de embalagens até 60 kg para otimizar a logística e o manuseio – Preço sujeito a troca – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de comercialização exclusivo.

A região cafeeira onde produzimos o nosso café Oromo Citro

Explicamos em resumo como é a região de cultivo de café Yirgacheffe na Etiópia.

  • Tem 19 distritos de cultivo de café
  • A população é estimada em 3,2 milhões de habitantes.
  • A sua superfície é de 12.000 km².
  • Produz 22,05% da produção total de café do país.
  • 8.000 hectares são cultivados com pés de café.
  • É a segunda maior região cafeeira do país.
  • É composto administrativamente por 47 municípios
  • Mais de 90.000 famílias estão envolvidas na cafeicultura.
  • As variedades mais comumente colhidas são 74158, 74110 e 74112.
  • Os principais meses de colheita são de outubro a fevereiro.

Uma selecção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos a partir da gama Terras de Mare Terra Green Coffee.

Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas no nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou fazer crescer o seu mercado – Descubra agora

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