Dois Oceanos : Nicarágua : Nueva Segovia : Dipilito

Isácio Albir

"Respeito total pelo meio ambiente".

O produtor de café Isacio Albir

Um vislumbre da sua história e da sua experiência no café

Estou envolvido no cultivo de café, como herança de família.
Produzo cafés há 16 anos.
Um dos pontos críticos no processo de produção dos meus cafés é o momento de cortar e secar o café.
A etapa que considero mais importante é a selecção das cerejas.
Produzir café é muito gratificante para mim.

A equipe de Isacio Albir

  • Santos Feliz Suare, Funcionário em diversas tarefas na fazenda
  • Melvin Inestrozs, Recursos Humanos

Cafés produzidos por Isacio Albir em sua fazenda Agua Sarca

Todos os cafés produzidos por Isacio, microlotes, têm seguido controles específicos em sua produção, que vão desde o corte do café em seu momento ótimo, controle das horas durante a fermentação, registros climáticos e monitoramento do processo de secagem, entre outros.

Nos fatos o que o produtor Isacio Albir torna possível e o que ele consegue no café

80

Pessoas da equipe

2

Fincas

1

Varietal

16

Anos de produção de café

350

Mil
kg de cereja

9

Outros processos que não o Benefício

62.000

kg de café verde

8

Lote de café verde com personalidade

A Fazenda de Isacio Albir

Fazenda de café Agua Sarca

Um patrimônio familiar de mais de três gerações:
Agua Sarca, uma pequena quinta que tem vindo a crescer com pequenas compras de terras adjacentes.
O bom trabalho realizado por Isacio Albir melhorou as qualidades ao aplicar diferentes métodos de fermentação na Finca Agua Sarca.

Finca café verde Agua Sarca, en la región cafetalera de Nueva Segovia, Nicaragua

Localize onde crescem os cafezais que Isacio Albir utiliza para produzir os seus lotes de café muito pessoais.

Dois Oceanos

Geografia do café

Nicarágua

Origem do café

Nueva Segovia

Região do Café

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Outros produtores na Nicarágua

Martha e Ana Albir

Dois Oceanos | Nicarágua |North Region |Nueva Segovia

“Dedicamo-nos à cafeicultura, por causa da herança dos nossos pais e do nosso amor pelo café. Desde 2013 somos produtores das Fincas Bethania e Las Hortensias”.