Cordilheira dos Andes : Colômbia : Huíla : Guadalupe

Hertson Bernal

"O meu sonho é ser o melhor produtor de café natural da Colômbia".

Produtora de Café Hertson Bernal

Um vislumbre da sua história e da sua experiência no café

Estou envolvido na cafeicultura, porque trabalho no cultivo de café desde criança.
Em 2006 eu comprei a fazenda La Esperanza e me tornei produtor.
Um ponto crítico para mim é não fertilizar a tempo e a fruta não se encher completamente.
É com a secagem que terminamos o nosso trabalho de produção de café.
Um momento particularmente intenso é o teste de provação para descobrir como o nosso café se expressa em todos os seus aspectos. Assar e saborear os frutos do nosso trabalho é uma coisa óptima.

A equipa de Hertson Bernal

  • Jesús Bernal, irmão e sócio de Hertson, caracteriza-se pela sua paixão pelo seu trabalho no cultivo do café.
  • Sandra Molina, a esposa de Hertson, prepara café todas as manhãs para começar a trabalhar na fazenda.
  • Helena Astaiza, que está envolvida na seleção manual das frutas do café.
  • Inderman Inga, colaborador em todo o trabalho realizado na fazenda, é incansável.

Cafés produzidos por Hertson Bernal em sua fazenda La Esperanza

Todos os cafés produzidos por Hertson, microlotes, têm na xícara sua obstinação em alcançar a perfeição na produção de cafés com um processo natural, forte personalidade e sem opções de indiferença.

Nos dados o que torna possível e o que alcança no café
produtor Hertson Bernal

14

Pessoas da equipe

1

Finca

3

Varietals

16

Anos de produção de café

5.600

kg de cereja

5

Outros processos que não o Benefício

1.800

kg de café verde

9

Lotes de café verde com personalidade

Hertson Bernal's Farm

Fazenda de café La Esperanza

Plantar lulo – uma espécie de laranja – foi a semente que permitiu a Hertson Bernal comprar a fazenda La Esperanza e trocar laranjas por café.
A finca La Esperanza era para Hertson Bernal amor à primeira vista, ele acreditava desde o primeiro momento no seu potencial, ele amava a sua localização, um buraco na cordilheira oriental da Colômbia.
O tempo e o trabalho paciente e constante fizeram da fazenda de Hertson sua casa, onde ele a construiu, bordejando suas plantações de café mimadas, um novo moinho, um novo secador, renovando árvores de café, evolução constante e muitos desafios em sua cabeça com sua fazenda ainda a serem enfrentados.

Finca de café verde la Esperanza, en región de Huila, Colombia

Localize onde crescem os cafezais a partir dos quais Hertson Bernal produz os seus lotes de café muito pessoais.

Cordilheira dos Andes

Geografia do café

Colômbia

Origem do café

Huíla

Região do Café

Guadalupe

Distrito do Café

Hertson Bernal tem muito para partilhar, muito para contar

Na página seguinte encontrará informações sobre Hertson, os seus desafios, a sua vida quotidiana e a história de como se tornou um dos principais produtores de café na sua região.

El productor de café verde Hertson Bernal, de la región cafetalera de Huila, Colombia

15 respostas a 15 perguntas

Hertson Bernal responde concisamente a 15 perguntas que fornecem a espinha dorsal das suas experiências, dos seus conhecimentos, dos seus desejos e dos desafios que quer enfrentar para continuar a enriquecer os seus conhecimentos como produtor de café.

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“Para mim, o campo representa a maior riqueza que a vida me deu, e é por isso que decidi começar a cultivar café.

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“Sou dedicado à cafeicultura, por causa dos meus avós, foram eles que me transmitiram a dedicação e o amor pelo café, sou dedicado à cafeicultura há 17 anos”.