Terras

Eira Rua

Um café de abelhas e flores: mel

Eira Rua o café natural que define o perfil Taza da região cafeeira de Campo das Vertentes, Brasil, verde e pronto a torrar.

Aqui está o que quer saber sobre café e flores de abelha: mel

  1. É um café que o seu perfil de copo é chocolatedo
  2. O seu descritor-chave em aroma e sabor são os frutos secos.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são frutados e cítricos.
  4. É um café ideal para extracção em moca, café expresso e máquinas superautomáticas.
  5. Tem uma pontuação global de acordo com a escala SCA de 84,25 pontos
  6. A sua acidez é cítrica de intensidade média.
  7. Tem um corpo de intensidade média e ao toque é cremoso
  8. É um café que é cultivado na geografia do café amazónico, na origem do café do Brasil e na região cafeeira de Campos das Vertentes.
  9. É um café arábica e uma mistura das variedades Catucaí Amarillo, Catuaí Amarillo e Topázio.
  10. É um café que processamos com o método do Honey Tradicional, com uma fermentação aeróbica e o secamos de forma mista: ao sol em pátios e mecanicamente em barracões de secagem.
Saco de café Terras Eira Rua da região cafeeira do Campo das Vertentes
Panche Siquila descritores de mesa redonda da região cafeeira de Tolima.

Todos os dados para avaliar em profundidade o café Campos das Vertentes com o seu próprio nome: Eira Rua.

Café Eira Rua Ficha de Dados Técnicos Infográficos

1

Processo

160

Produtores e Produtores de Café

17

Distritos de Café

32

Hectares com árvores de café
Cafeicultor da origem do café Brasil ao lado de um cafeeiro

Explicamos como e porquê dos cafeicultores e produtores de café de Eira Rua.

Eira Rua é produzida por uma cooperativa de produtores de café na região cafeeira de Campo das Vertentes, no Brasil.

Esta cooperativa nasceu no ano 2000, criada por um sonho comum de um grupo de cafeicultores com uma visão ampla para o incipiente mercado dos cafés especiais e para o avanço da cultura do café na região, graças ao apoio do Sr. Fernando Paiva, pioneiro dos cafés especiais na região do Campo das Vertentes desde os anos 60, os produtores adquiriram um armazém e a cooperativa foi fundada. Ao longo do tempo, esta infra-estrutura evoluiu com maquinaria e equipamento de última geração. Desde o seu início, o café Sancoffee tem sido uma importante força motriz para o desenvolvimento de cafés especiais na região do Campo das Vertentes e está envolvido em iniciativas para gerar progresso e prosperidade através do negócio do café. A cooperativa está envolvida em vários projectos sociais e ambientais para assegurar a sustentabilidade a longo prazo da actividade cafeeira na região. Actualmente, a consistência, a inovação, a integridade, a administração e a transparência regem as acções da Sancoffee, uma vez que esta procura adaptar-se constantemente às novas tendências do mercado e utilizar o café como veículo para criar uma vida melhor para todos os envolvidos.

Eira Rua é um café da gama Terras.

Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Eles têm: Um perfil de copo bem definido identificado com a região do café onde são produzidos – Um descritor chave de amplo espectro e fácil de reconhecer e adotar pelo consumidor – Estabilidade interanual do perfil da chávena e descritor chave – Um assado com variações insignificantes para um perfil sistematizado – Número de defeitos máximos 10 por 350 gr – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões de café em cada – Unificação de origem a 60 kg para otimizar a logística e o manuseamento – Preço sujeito a saco – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de marketing exclusivo.

A região do café onde produzimos o nosso café Eira Rua

Explicamos em resumo como é a região cafeeira do Campo das Vertentes no Brasil.

  • Tem 17 distritos de cultivo de café
  • A população estimada é de 320.000 habitantes.
  • A sua área de superfície é de 8.0023,29 km².
  • Produz 2% da produção total de café do país.
  • 38,106 hectares são cultivados com pés de café.
  • É a 13ª maior região produtora de café do país.
  • A altitude de cultivo do café na região situa-se entre 900 e 1.300 metros acima do nível do mar.
  • As variedades mais colhidas são Mundo Novo e Catuaí.
  • Os meses de colheita são de Julho a Outubro.
  • O café Campo das Vertentes tem indicação de origem – IP
Vistas de montanhas de origem cafeeira Brasil

Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra

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