Terras : Orgânico

Furla

As cores do ônix para um café

Furla o café lavado que define o perfil Taza da região cafeeira de Sidama, na Etiópia, verde e pronto para torrar.

Explicamos-lhe o que quer saber sobre o café colorido, que sabor a ônix é

  1. É um café que o seu perfil de copo é frutado
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor é a fruta amarela.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são os cítricos e os doces.
  4. É um café ideal para extracção em filtros, moca, expresso e cápsulas.
  5. Tem uma pontuação global na escala SCA de 86,25 pontos.
  6. A sua acidez é málica e cítrica com intensidade média-alta.
  7. Tem um corpo de intensidade média e ao toque é amanteigado
  8. É um café que é cultivado na geografia do café nubiano, na origem etíope do café e na região do café sidama.
  9. É um café da espécie Arábica e da variedade Heirloom.
  10. É um café orgânico que processamos utilizando o método tradicional lavado e fermentado, com fermentação aeróbica e seco ao sol em camas africanas .
Furla saco de café verde da região de Sidama na Etiópia
Descritores de Furla_wheel

Todos os dados para poder avaliar o café Sidama em profundidade sob seu próprio nome: Furla.

Ficha técnica do Furla Coffee Infographic Datasheet

1

Processo

960

Produtores e Produtores de Café

19

Distritos de Café

192

Hectares com árvores de café
Mulher, servindo café, com, sidama, montanhas, no fundo

Ethiopian Coffee: Uma excelente variedade Heirloom

O Furla é produzido por um coletivo de cafeicultores da região cafeeira de Sidama, na Etiópia.

A história deste coletivo começou com dois irmãos produtores de café da região de Bensa Sidamo, hoje são proprietários de suas próprias fazendas e de fazendeiros afiliados, trabalham com cafés de todas as regiões cafeeiras de diferentes graus, do mais convencional ao mais especial, o coletivo ainda é de gestão familiar e tem mais de 20 anos de experiência.

Um café colorido com sabor a ônix é

Um café que se tornou uma lenda pela sua qualidade e agora tem o seu próprio nome

Bekele e Zenha sentaram-se a ouvir uma conversa entre os seus filhos. Falaram de Furla, o guerreiro Onyx, que viaja pelo Sidamo várias vezes em uma noite. Como ela, este café tem todas as cores da natureza.

PT-Furla-Fanzine-Template-Green

O Furla é um café orgânico da gama Terras.

Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Eles têm: Um perfil de copo bem definido identificado com a região do café onde são produzidos – Um descritor chave de amplo espectro e fácil de reconhecer e adotar pelo consumidor – Estabilidade interanual do perfil da chávena e descritor chave – Um assado com variações insignificantes para um perfil sistematizado – Número de defeitos máximos 10 por 350 gr – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões de café em cada – Unificação de origem a 60 kg para otimizar a logística e o manuseamento – Preço sujeito a saco – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de marketing exclusivo.

A região do café onde produzimos o nosso café Furla

Vamos explicar em resumo como é a região do café de Sidama na Etiópia

  • Tem 19 distritos de café
  • A população estimada é de 3,2 milhões de habitantes
  • Sua área é de 12.000 km²
  • Produz 22,05% do café total do país
  • 8.000 hectares são cultivados com pés de café.
  • Ocupa o 2º lugar como região de café do país
  • Mais de 90.000 famílias dedicam-se à agricultura de café
  • A altitude de cultivo do café na região situa-se entre 1.500 e 2.200 metros acima do nível do mar.
  • As variedades que são mais colhidas são 74158, 74110 e 74112
  • Os meses de colheita são de outubro a fevereiro.
Vistas de montanha para a região de Sidama

Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra

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