Terras : Orgânico
Furla
As cores do ônix para um café
Furla o café lavado que define o perfil Taza da região cafeeira de Sidama, na Etiópia, verde e pronto para torrar.
Explicamos-lhe o que quer saber sobre o café colorido, que sabor a ônix é
- É um café que o seu perfil de copo é frutado
- O seu descritor chave em aroma e sabor é a fruta amarela.
- Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são os cítricos e os doces.
- É um café ideal para extracção em filtros, moca, expresso e cápsulas.
- Tem uma pontuação global na escala SCA de 86,25 pontos.
- A sua acidez é málica e cítrica com intensidade média-alta.
- Tem um corpo de intensidade média e ao toque é amanteigado
- É um café que é cultivado na geografia do café nubiano, na origem etíope do café e na região do café sidama.
- É um café da espécie Arábica e da variedade Heirloom.
- É um café orgânico que processamos utilizando o método tradicional lavado e fermentado, com fermentação aeróbica e seco ao sol em camas africanas .
Todos os dados para poder avaliar o café Sidama em profundidade sob seu próprio nome: Furla.
1
Processo
960
Produtores e Produtores de Café
19
Distritos de Café
192
Hectares com árvores de café
Ethiopian Coffee: Uma excelente variedade Heirloom
O Furla é produzido por um coletivo de cafeicultores da região cafeeira de Sidama, na Etiópia.
A história deste coletivo começou com dois irmãos produtores de café da região de Bensa Sidamo, hoje são proprietários de suas próprias fazendas e de fazendeiros afiliados, trabalham com cafés de todas as regiões cafeeiras de diferentes graus, do mais convencional ao mais especial, o coletivo ainda é de gestão familiar e tem mais de 20 anos de experiência.
Um café colorido com sabor a ônix é
Um café que se tornou uma lenda pela sua qualidade e agora tem o seu próprio nome
Bekele e Zenha sentaram-se a ouvir uma conversa entre os seus filhos. Falaram de Furla, o guerreiro Onyx, que viaja pelo Sidamo várias vezes em uma noite. Como ela, este café tem todas as cores da natureza.
O Furla é um café orgânico da gama Terras.
Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee
A região do café onde produzimos o nosso café Furla
Vamos explicar em resumo como é a região do café de Sidama na Etiópia
- Tem 19 distritos de café
- A população estimada é de 3,2 milhões de habitantes
- Sua área é de 12.000 km²
- Produz 22,05% do café total do país
- 8.000 hectares são cultivados com pés de café.
- Ocupa o 2º lugar como região de café do país
- Mais de 90.000 famílias dedicam-se à agricultura de café
- A altitude de cultivo do café na região situa-se entre 1.500 e 2.200 metros acima do nível do mar.
- As variedades que são mais colhidas são 74158, 74110 e 74112
- Os meses de colheita são de outubro a fevereiro.
Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra
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