Terras
Golden Huila
Um café de amor e orgulho escolhido pela natureza
Golden Huila, o café lavado que define o perfil da xícara da região produtora de café Huila da Colômbia, verde e pronto para torrar.
Nós explicamos o que você quer saber sobre o café do amor e do orgulho escolhido pela natureza.
- É um café que o seu perfil de copo é chocolatedo
- O seu descritor chave em aroma e sabor é cítrico.
- Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são o chocolate e as frutas de caroço.
- É um café ideal para extrair em moca, café expresso e cápsulas.
- Tem uma pontuação global de acordo com a escala SCA de 84 pontos
- A sua acidez é citrino sendo a sua intensidade média alta
- Tem um corpo de intensidade média e ao toque é cremoso
- É um café que é cultivado na geografia do café andino dorsal, na origem do café Colômbia e na região do café de Huila
- É um café da espécie Arábica e uma mistura das variedades Castillo, Caturra e Colômbia
- É um café que processamos com o método Tradicional Lavado – lavado e fermentado -, com uma fermentação aeróbica e o secamos de forma mista: ao sol em toldos e mecanicamente em guardiolas.
Todos os dados para poder avaliar o café Huila com o seu próprio nome: Golden Huila.
1
Processo
500
Produtores e Produtores de Café
35
Distritos de Café
5.005
Hectares com árvores de café
Saiba mais sobre os cafeicultores e produtores de café Golden Huila.
Golden Huila é produzido por um coletivo de cafeicultores da região cafeeira da Huíla, na Colômbia.
Esta cooperativa é um projeto de mais de 3.000 famílias de café no centro de Huila. Os grãos de café são cuidadosamente selecionados por produtores de café treinados com grande experiência no mundo da agricultura de café.
Golden Huila, um café de amor e orgulho escolhido pela natureza
Um café que se tornou uma lenda pela sua qualidade e agora tem o seu próprio nome
Golden Huila é uma história de admiração. Eladio amava a sua filha e o seu café e gentilmente cuidou de ambos. A huíla dourada é o café do cervo dourado que chega às plantações de café para morder as cerejas vermelhas na sua maturação óptima. É o café de Eladio, cujas plantações de café receberam a qualificação Golden Huila da Cooperativa, fazendo de cada gole um momento de íntima satisfação.
A Golden Huila é um café da linha Terras.
Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee
A região do café onde produzimos o nosso café Golden Huila
Vamos explicar em resumo como é a região de café de Huila na Colômbia
- Tem 35 distritos de café
- A população estimada é de 1,1 milhões de habitantes
- A sua área é de 19.890 km²
- Produz 16,78% do café total do país
- 144.896 hectares são cultivados com árvores de café
- Ocupa o 1º lugar como região do café do país
- Mais de 84.000 famílias estão envolvidas na agricultura de café
- A altitude de cultivo do café na região está entre 1.200 e + 1.800 metros acima do nível do mar.
- As variedades mais colhidas são Castillo, Cenicafé 1, Colômbia e Tabi
- Os meses da colheita principal são de outubro a janeiro e o mitaca de maio a junho
- O café Huila tem uma denominação de origem protegida (DOP).
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