Terras

Golden Huila

Um café de amor e orgulho escolhido pela natureza

Golden Huila, o café lavado que define o perfil da xícara da região produtora de café Huila da Colômbia, verde e pronto para torrar.

Nós explicamos o que você quer saber sobre o café do amor e do orgulho escolhido pela natureza.

  1. É um café que o seu perfil de copo é chocolatedo
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor é cítrico.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são o chocolate e as frutas de caroço.
  4. É um café ideal para extrair em moca, café expresso e cápsulas.
  5. Tem uma pontuação global de acordo com a escala SCA de 84 pontos
  6. A sua acidez é citrino sendo a sua intensidade média alta
  7. Tem um corpo de intensidade média e ao toque é cremoso
  8. É um café que é cultivado na geografia do café andino dorsal, na origem do café Colômbia e na região do café de Huila
  9. É um café da espécie Arábica e uma mistura das variedades Castillo, Caturra e Colômbia
  10. É um café que processamos com o método Tradicional Lavado – lavado e fermentado -, com uma fermentação aeróbica e o secamos de forma mista: ao sol em toldos e mecanicamente em guardiolas.
Saco de café verde Golden Huila da região da Huíla, na Colômbia.
descritores de huila_rueda dourados

Todos os dados para poder avaliar o café Huila com o seu próprio nome: Golden Huila.

Folha informativa sobre o café Golden Huila

1

Processo

500

Produtores e Produtores de Café

35

Distritos de Café

5.005

Hectares com árvores de café
Plantación de café verde en Etiopía en un valle de la región cafetera de Tolima

Saiba mais sobre os cafeicultores e produtores de café Golden Huila.

Golden Huila é produzido por um coletivo de cafeicultores da região cafeeira da Huíla, na Colômbia.

Esta cooperativa é um projeto de mais de 3.000 famílias de café no centro de Huila. Os grãos de café são cuidadosamente selecionados por produtores de café treinados com grande experiência no mundo da agricultura de café.

Golden Huila, um café de amor e orgulho escolhido pela natureza

Um café que se tornou uma lenda pela sua qualidade e agora tem o seu próprio nome

Golden Huila é uma história de admiração. Eladio amava a sua filha e o seu café e gentilmente cuidou de ambos. A huíla dourada é o café do cervo dourado que chega às plantações de café para morder as cerejas vermelhas na sua maturação óptima. É o café de Eladio, cujas plantações de café receberam a qualificação Golden Huila da Cooperativa, fazendo de cada gole um momento de íntima satisfação.

Colômbia-Fanzine-Golden Huila

A Golden Huila é um café da linha Terras.

Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Eles têm: Um perfil de copo bem definido identificado com a região do café onde são produzidos – Um descritor chave de amplo espectro e fácil de reconhecer e adotar pelo consumidor – Estabilidade interanual do perfil da chávena e descritor chave – Um assado com variações insignificantes para um perfil sistematizado – Número de defeitos máximos 10 por 350 gr – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões de café em cada – Unificação de origem a 60 kg para otimizar a logística e o manuseamento – Preço sujeito a saco – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de marketing exclusivo.

A região do café onde produzimos o nosso café Golden Huila

Vamos explicar em resumo como é a região de café de Huila na Colômbia

  • Tem 35 distritos de café
  • A população estimada é de 1,1 milhões de habitantes
  • A sua área é de 19.890 km²
  • Produz 16,78% do café total do país
  • 144.896 hectares são cultivados com árvores de café
  • Ocupa o 1º lugar como região do café do país
  • Mais de 84.000 famílias estão envolvidas na agricultura de café
  • A altitude de cultivo do café na região está entre 1.200 e + 1.800 metros acima do nível do mar.
  • As variedades mais colhidas são Castillo, Cenicafé 1, Colômbia e Tabi
  • Os meses da colheita principal são de outubro a janeiro e o mitaca de maio a junho
  • O café Huila tem uma denominação de origem protegida (DOP).
La región cafetalera de Tolima

Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra

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