Terras

Lâmproolo

Lâmproolo o café natural que define o perfil do Taza da região cafeeira de Ruvubu, Burundi, verde e pronto para torrar.

Nós explicamos o que você quer saber sobre Lâmproolo

  1. É um café que o seu perfil de copo é frutado
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor são as bagas e os frutos da floresta.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são o chocolate e as bagas.
  4. É um café ideal para a extracção de café expresso, cápsulas e moca.
  5. Tem uma pontuação global de acordo com a escala SCA de 84 pontos
  6. A sua acidez é cítrica e málica de intensidade média.
  7. Tem um corpo de intensidade média e ao toque é cremoso
  8. É um café cultivado na geografia cafeeira dos Grandes Lagos, na origem do café Burundi e na região cafeeira de Ruvubu.
  9. É um café arábica e uma mistura do varietal Bourbon Red.
  10. É um café que processamos em camas naturais e secas em camas africanas.

1

Processo

80

Produtores e Produtores de Café

5

Distritos de Café

16

Hectares com árvores de café
Kayanza Villager bebendo café enquanto aprecia a vista da montanha

Um café frutado do Burundi, é disso que se trata o Lâmproolo.

Lâmproolo é produzido por um coletivo de cafeicultores na região cafeeira de Muyinga, no Burundi.

Este grupo de pequenos produtores de café aproveita a economia colaborativa para entregar seus cafés diretamente aos torrefadores. Eles estão focados na qualidade do copo, sustentabilidade ambiental e econômica e transparência na cadeia de fornecimento. Eles conseguem isso trabalhando verticalmente da fazenda para o torrefador como uma equipe. O seu objectivo é produzir café sustentável e micro-lotes de alta qualidade. Também preços justos para os cafeicultores que melhoram sua qualidade de vida e a de suas famílias, agregando valor aos torrefadores através da transparência e do trabalho em equipe.

O Lâmproolo é um café da gama Terras.

Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Eles têm: Um perfil de copo bem definido identificado com a região do café onde são produzidos – Um descritor chave de amplo espectro e fácil de reconhecer e adotar pelo consumidor – Estabilidade interanual do perfil da chávena e descritor chave – Um assado com variações insignificantes para um perfil sistematizado – Número de defeitos máximos 10 por 350 gr – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões de café em cada – Unificação de origem a 60 kg para otimizar a logística e o manuseamento – Preço sujeito a saco – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de marketing exclusivo.

A região do café onde produzimos o nosso café Lâmproolo

A região produtora de café de Ruvubu, no Burundi, em resumo.

  • Tem 5 distritos de cultivo de café
  • A população é estimada em 2,25 milhões de habitantes.
  • A sua superfície é de 9.300 km².
  • Ocupa o 2º lugar como região de café do país
  • A variedade mais comumente colhida é o Bourbon vermelho.
  • Os meses de colheita são de Março a Junho.
Os cafeicultores que trabalham a terra em Kayanza...

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