Terras
Sase Rodoo
Um café de mão amiga
Sase Rodoo, o café natural que define o perfil Taza da região cafeeira de Sidamo, na Etiópia, verde e pronto para torrar.
Explicamos o que quer saber sobre café à mão amigável
- É um café que o seu perfil de copo é frutado
- Seu descritor chave em aroma e sabor é maçã vermelha
- Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são chocolates e doces
- É um café ideal para extração em expressos, cápsulas e mocha
- Tem uma pontuação global de acordo com a escala SCA de 84,25 pontos
- A sua acidez é tartárica e citrinos sendo a sua intensidade média baixa
- Tem um corpo de intensidade média e ao toque é cremoso
- É um café que é cultivado na geografia do café nubiano, na origem etíope do café e na região do café sidama.
- É um café da espécie Arábica e uma mistura da variedade Heirloom
- É um café orgânico que processamos naturalmente.
Todos os dados para poder avaliar em profundidade o café Sidamo com o seu próprio nome: Sase Rodoo
1
Processo
480
Produtores e Produtores de Café
19
Distritos de Café
96
Hectares com árvores de café
Café etíope: chocolate e caramelizado este é o castelista Heirloom Sase Rodoo
Sase Rodo é produzido por um coletivo de produtores de café da região do café Sidamo na Etiópia
A cooperativa nasceu do desejo de mostrar o melhor do café etíope, e com este conceito a cooperativa deu saltos e limites em termos de qualidade. Trabalhando lado a lado com os produtores de café para manter os negócios através de uma boa organização e alcance internacional para os mercados internacionais com cafés especiais.
A região do café onde produzimos o nosso café Sase Rodoo
Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee
A região do café onde produzimos o nosso café Sase Rodoo
Vamos explicar em resumo como é a região do café de Sidama na Etiópia
- Tem 19 distritos de café
- A população estimada é de 3,2 milhões de habitantes
- Sua área é de 12.000 km²
- Produz 22,05% do café total do país
- 8.000 hectares são cultivados com pés de café.
- Ocupa o 2º lugar como região de café do país
- Mais de 90.000 famílias dedicam-se à agricultura de café
- A altitude de cultivo do café na região situa-se entre 1.500 e 2.200 metros acima do nível do mar .
- As variedades que são mais colhidas são 74158, 74110 e 74112
- Os meses de colheita são de outubro a fevereiro.
Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra
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