Terras

Sase Rodoo

Um café de mão amiga

Sase Rodoo, o café natural que define o perfil Taza da região cafeeira de Sidamo, na Etiópia, verde e pronto para torrar.

Explicamos o que quer saber sobre café à mão amigável

  1. É um café que o seu perfil de copo é frutado
  2. Seu descritor chave em aroma e sabor é maçã vermelha
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são chocolates e doces
  4. É um café ideal para extração em expressos, cápsulas e mocha
  5. Tem uma pontuação global de acordo com a escala SCA de 84,25 pontos
  6. A sua acidez é tartárica e citrinos sendo a sua intensidade média baixa
  7. Tem um corpo de intensidade média e ao toque é cremoso
  8. É um café que é cultivado na geografia do café nubiano, na origem etíope do café e na região do café sidama.
  9. É um café da espécie Arábica e uma mistura da variedade Heirloom
  10. É um café orgânico que processamos naturalmente.
Saco de café verde Sase Rodoo de la región de Sidama, en Etiopía
sase rodoo_rueda descritores

Todos os dados para poder avaliar em profundidade o café Sidamo com o seu próprio nome: Sase Rodoo

Folha de dados infográfico de café Sasee Rodoo

1

Processo

480

Produtores e Produtores de Café

19

Distritos de Café

96

Hectares com árvores de café
Mulher, servindo café, com, sidama, montanhas, no fundo

Café etíope: chocolate e caramelizado este é o castelista Heirloom Sase Rodoo

Sase Rodo é produzido por um coletivo de produtores de café da região do café Sidamo na Etiópia

A cooperativa nasceu do desejo de mostrar o melhor do café etíope, e com este conceito a cooperativa deu saltos e limites em termos de qualidade. Trabalhando lado a lado com os produtores de café para manter os negócios através de uma boa organização e alcance internacional para os mercados internacionais com cafés especiais.

A região do café onde produzimos o nosso café Sase Rodoo

Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Eles têm: Um perfil de copo bem definido identificado com a região do café onde são produzidos – Um descritor chave de amplo espectro e fácil de reconhecer e adotar pelo consumidor – Estabilidade interanual do perfil da chávena e descritor chave – Um assado com variações insignificantes para um perfil sistematizado – Número de defeitos máximos 10 por 350 gr – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões de café em cada – Unificação de origem a 60 kg para otimizar a logística e o manuseamento – Preço sujeito a saco – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de marketing exclusivo.

A região do café onde produzimos o nosso café Sase Rodoo

Vamos explicar em resumo como é a região do café de Sidama na Etiópia

  • Tem 19 distritos de café
  • A população estimada é de 3,2 milhões de habitantes
  • Sua área é de 12.000 km²
  • Produz 22,05% do café total do país
  • 8.000 hectares são cultivados com pés de café.
  • Ocupa o 2º lugar como região de café do país
  • Mais de 90.000 famílias dedicam-se à agricultura de café
  • A altitude de cultivo do café na região situa-se entre 1.500 e 2.200 metros acima do nível do mar .
  • As variedades que são mais colhidas são 74158, 74110 e 74112
  • Os meses de colheita são de outubro a fevereiro.
Vistas de montanha para a região de Sidama

Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra

Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas em nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou crescer o seu mercado – Descubra-os agora

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