Terras

Uluk Timor

Um café que dá início ao infinito

Uluk Timor o café lavado que define o perfil Taza da região cafeeira de Ermera, Timor Leste, verde e pronto a torrar.

Explicamos-lhe o que quer saber sobre o café de origem infinita.

  1. É um café que o seu perfil de copo é picante
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor são as ervas aromáticas.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são enzimáticos e doces.
  4. É um café ideal para extração em expressos, cápsulas e mocha
  5. Tem uma pontuação global na escala SCA de 83,5 pontos.
  6. A sua acidez é cítrica e málica de intensidade média.
  7. É de corpo médio e oleoso ao toque.
  8. É um café cultivado na geografia do café Insulin, na origem do café de Timor Leste e na região cafeeira de Ermera.
  9. É um café arábica e uma mistura de Catimor, Tipica e variedades híbridas de Timor.
  10. É um café que processamos em uma lavagem aeróbica.
Saco de café verde Ulok Timor da região de Ermera em Timor Leste

1

Processo

160

Produtores e Produtores de Café

5

Distritos de Café

32

Hectares com árvores de café
Trabalhadores em terras agrícolas em Timor Leste

Conheça o café temperado de origem: Uluk Timor

Uluk Timor é produzido por um colectivo de produtores de café na região de Ermera, em Timor Leste.

Uma das bases desta cooperativa é a rentabilidade partilhada que está subjacente a todo o trabalho que realizam. É por isso que o valor partilhado e a equidade são centrais para o seu ethos. Conduzir uma maior equidade nos resultados para todos ao longo da cadeia de fornecimento.

O Uluk Timor é um café da região das Terras.

Assadores explicamos brevemente as vantagens de assar café em verde da gama Terras de Mare Terra Green Coffee

Eles têm: Um perfil de copo bem definido identificado com a região do café onde são produzidos – Um descritor chave de amplo espectro e fácil de reconhecer e adotar pelo consumidor – Estabilidade interanual do perfil da chávena e descritor chave – Um assado com variações insignificantes para um perfil sistematizado – Número de defeitos máximos 10 por 350 gr – Pontuação especial pela SCA – Variedade de processos e regiões de café em cada – Unificação de origem a 60 kg para otimizar a logística e o manuseamento – Preço sujeito a saco – Disponibilidade de contratos por colheita – Território de marketing exclusivo.

A região cafeeira onde produzimos o nosso café Uluk Timor

Explicamos em poucas palavras como é a região cafeeira de Ermera em Timor Leste.

  • Tem 5 distritos de cultivo de café
  • A população estimada é de 126.000 habitantes.
  • A sua superfície é de 768 km².
  • Produz 14,32% da produção total de café do país.
  • Ocupa o 2º lugar como região de café do país
  • Mais de 25.790 famílias estão engajadas na cafeicultura.
  • A altitude de cultivo do café na região situa-se entre 1.400 e 1.700 metros acima do nível do mar.
  • As variedades mais frequentemente colhidas são Timor Hybrid, Tipica e Catimor.
  • Os meses de colheita colheita são de Maio a Setembro
Floresta com pessoas colhendo bengalas de bambu

Uma seleção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos da gama Terras de Café Verde Mare Terra

Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas em nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou crescer o seu mercado – Descubra-os agora

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