Únicos

Luz Enith Suarez

Luz Enith, o pilar que nos inspira a tornar este lote possível.

Um café único e irrepetível de Luís Antonio Contreras

Contamos-lhe a história por detrás do reconhecimento e da homenagem do produtor.

Perguntaram-me o que eu queria chamar a este café, por isso não hesitei, Luz Enith Suarez, em reconhecimento e gratidão à minha mulher. É excepcional, como ela, também o resultado desta terra que eu amo, na qual nasci e cresci e que me proporcionou o meu sustento. Mas não estou me enganando, o pilar que me apoiou, acompanhou e inspirou a tornar isso possível foi ela. Tenho orgulho em partilhar este sucesso com todos os que o desfrutam, mas acima de tudo com ela, porque juntos o conseguimos.

Plantação de Café El Descanso

1

Produtor

390

Kg de Cerejeira

2

Processos

65

Kg de café

Luz Enith Suarez um lote único de café da região cafeeira da Huíla, Colômbia, verde e pronto para torrar.

Eis o que você quer saber sobre este café único

  1. É um café com um perfil de chávena exótico.
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor é o rum.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são os frutos de limão e de caroço.
  4. É um café ideal para extração em filtros, cervejas frias e prensas francesas.
  5. Tem uma pontuação global na escala SCA de 92 pontos.
  6. A sua acidez é acética, málica e cítrica de intensidade média.
  7. É de corpo medianamente cheio e amanteigado ao toque.
  8. É um café cultivado na geografia cafeeira da Andina Dorsal, na região cafeeira da Colômbia e na região cafeeira da Huíla.
  9. É um café da espécie Arábica do varietal Bourbon rosa.
  10. É um café que processamos em natural com uma fermentação anaeróbica, seco ao sol e em copas.
Produtor de café verde Luís Antonio Contreras

O produtor de café Luis Antonio Contreras

Amor pela minha família e dedicação ao meu trabalho''.

  • Eu me dedico à cafeicultura, porque meus pais me ensinaram a trabalhar no campo, dando-me apoio para cultivar e trabalhar a terra.
  • Eu sou produtor de café desde 1999 e estou envolvido na cafeicultura há 22 anos.
  • Um ponto crítico para mim é quando há uma grande estação chuvosa na altura da colheita do café.
  • Para mim a etapa mais importante de todo o processo de produção é o processo de fermentação do café.

Luz Enith Suarez é um café da gama Uniques.

Torrador explicamos em poucas palavras as vantagens de torrar café verde da gama Uniques de Café Verde Mare Terra

É importante saber que eles são: cafés que ocorrem muito excepcionalmente – Com um perfil de chávena sempre novo e surpreendente – Resultado de experiências em P&D no limite – Disponível apenas em certas colheitas e origens – Paleta de descritores chave nível 5 na roda descritora do café – Sem defeitos de qualidade – Pontuação SCA +90 ou simplesmente não imprimível – Amostras dos lotes enviados antes da chegada da origem – Venda privada para compradores – Micro-lotes até 300 kg – Unificação da embalagem, Convenientes e práticas embalagens a vácuo de 5 kg (2,5 kg + 2,5 kg) – Comercialização segmentada por região, nunca lotes de um produtor vendidos numa região para dois torrefacções.

El Descanso é a fazenda onde Luís Antonio Contreras produz um café tão excepcional.

Nós explicamos em breves detalhes sobre o cultivo de sua fazenda, localizada na região cafeeira da Huíla.

  • El Descanso, uma fazenda familiar onde você pode compartilhar, trabalhar e crescer.
  • Depois de trabalhar junto com seus irmãos, a fazenda familiar foi dividida em lotes para trabalhar individualmente, dando origem à fazenda El Descanso.
  • O trabalho constante e a paixão pelo café fizeram com que Luis Antonio, junto com sua esposa e filhos, transformassem a fazenda em sua casa.
Vistas da fazenda onde José Heider produz café.

Uma selecção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos a partir da gama Mare Terra Green Coffee Uniques.

Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas em nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou crescer o seu mercado – Descubra-os agora

Contacte-nos

Publicações do nosso blogue do café

Beber Café especial

Tendências de consumo de café

Hoje em dia, o café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Pode tomar uma chávena de café em qualquer país, desde Itália ou Estados Unidos até à Etiópia, e apercebe-se imediatamente que a forma como é preparado e servido difere muito de um lugar para outro.

Ler mais