Únicos

María Victoria Contreras

Café com uma doçura atrevida

Um café único e irrepetível de José Heider Contreras

Contamos-lhe a história por detrás do reconhecimento e da homenagem do produtor.

Minha segunda filha, a inspiração que nunca cessa, com seu sorriso ela me ajuda a me levantar todos os dias e caminhar ouvindo seu sorriso. Ela está sempre sorrindo e me faz andar pela fazenda e fazer o meu melhor como meus pais me ensinaram, “ser uma pessoa que luta pelos seus sonhos e pelos da sua família”. A Maria Victoria tem aquela “doçura maliciosa” que me inspira e quando tomo café ligo-me sempre a ela. Dedico-lhe este lote pela alegria de me ajudar a melhorar e a trabalhar dando o melhor de mim e fazendo-o sendo um exemplo a seguir, lutando para oferecer o melhor produto: “Uma excelente chávena de café quente!

O produtor de café verde José Heider Contreras, da região cafeeira da Huíla, Colômbia.

1

Produtor

390

Kg de Cerejeira

2

Processos

65

Kg de café

María Victoria Contreras um lote único de café da região cafeeira da Huíla, Colômbia, verde e pronto para torrar.

Eis o que você quer saber sobre este café único

  1. É um café que o seu perfil de copo é frutado
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor é o maracujá.
  3. Outros descritores que completam seu perfil organoléptico são o pêssego e o caramelo.
  4. É um café ideal para extração em filtro, cerveja fria e prensa francesa.
  5. Tem uma pontuação global na escala SCA de 91,5 pontos.
  6. A sua acidez é láctica, cítrica, acética e complexa, com uma intensidade média-alta.
  7. É de corpo médio e oleoso ao toque.
  8. É um café cultivado na geografia cafeeira da Andina Dorsal, na região cafeeira da Colômbia e na região cafeeira da Huíla.
  9. É um café da espécie arábica do Castillo varietal.
  10. É um café que temos processado em natural com uma fermentação combinada, seco à sombra e dentro de casa em copas.
O produtor de café verde José Heider Contreras, da região cafeeira da Huíla, Colômbia.

Produtor de café José Heider Contreras

Sou um cafeeiro apaixonado pelo meu trabalho e dedicado à minha família''.

  • Para mim,o campo representa a maior riqueza que a vida me deu, e por isso decidi começar a cultivar café e me projetar para crescer pessoal e economicamente.
  • Em 2002 comecei a cultivar os primeiros pés de café em um terreno que minha mãe me deu para começar a crescer na fazenda que hoje se chama El Descanso.

María Victoria Contreras é um café da gama Uniques.

Torrador explicamos em poucas palavras as vantagens de torrar café verde da gama Uniques de Café Verde Mare Terra

É importante saber que eles são: cafés que ocorrem muito excepcionalmente – Com um perfil de chávena sempre novo e surpreendente – Resultado de experiências em P&D no limite – Disponível apenas em certas colheitas e origens – Paleta de descritores chave nível 5 na roda descritora do café – Sem defeitos de qualidade – Pontuação SCA +90 ou simplesmente não imprimível – Amostras dos lotes enviados antes da chegada da origem – Venda privada para compradores – Micro-lotes até 300 kg – Unificação da embalagem, Convenientes e práticas embalagens a vácuo de 5 kg (2,5 kg + 2,5 kg) – Comercialização segmentada por região, nunca lotes de um produtor vendidos numa região para dois torrefacções.

María Victoria Contreras é um café da gama Uniques.

Nós explicamos em breves detalhes sobre o cultivo de sua fazenda, localizada na região cafeeira da Huíla.

  • As poupanças de José Heider Contreras e a sua motivação para organizar a sua vida levaram-no a tornar-se produtor dos seus próprios cafés.
  • O desafio de José Heider de participar com seus cafés na Copa de Excelência e alcançar uma posição significativa na competição fez dele e de sua esposa Adriana os donos do Finca El Descanso Natural.
  • O Finca El Descanso Natural onde o produto José Heider Contreras vive com sua esposa Adriana Verdugo e suas duas filhas está localizado perto do município de Gudalupe, na Huíla.
Vistas da fazenda onde José Heider produz café.

Uma selecção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos a partir da gama Mare Terra Green Coffee Uniques.

Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas em nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou crescer o seu mercado – Descubra-os agora

Contacte-nos

Publicações do nosso blogue do café

Beber Café especial

Tendências de consumo de café

Hoje em dia, o café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Pode tomar uma chávena de café em qualquer país, desde Itália ou Estados Unidos até à Etiópia, e apercebe-se imediatamente que a forma como é preparado e servido difere muito de um lugar para outro.

Ler mais