Únicos

Yensi Katherine Gonzalez

Selecção dos melhores grãos

Um café único e irrepetível de Efrain Gonzales

Contamos-lhe a história por detrás do reconhecimento e da homenagem do produtor.

Este café tem o nome da minha filha mais nova: Yensi Katherine Gonzalez. Porque com ele selecionamos os melhores grãos, para que possamos obter uma melhor qualidade de café natural. Yensi e os cafés naturais, graças a Deus, têm sido uma grande bênção para a nossa família.

El productor de café verde Efrain Gonzales, de la región cafetalera de Huila, Colombia

1

Produtor

1.200

Kg de Cerejeira

2

Processos

180

Kg de café

Yensi Katherine Gonzalez um lote único de café da região cafeeira de Huila, Colômbia, verde e pronto para torrar.

Eis o que você quer saber sobre este café único

  1. É um café com um perfil de chávena de vinho.
  2. O seu descritor chave em aroma e sabor é o licor.
  3. Outros descritores que completam o seu perfil organoléptico são as bagas e os frutos da floresta.
  4. É um café ideal para extração em gotejamento, filtro, cerveja fria e prensa francesa.
  5. Tem uma pontuação global na escala SCA de 91 pontos.
  6. A sua acidez é láctica, tartárica e complexa com uma intensidade média.
  7. É de corpo médio e sedoso ao toque.
  8. É um café cultivado na geografia cafeeira da Dos Océanos, na origem do café Nicarágua e na região cafeeira de Nueva Segovia.
  9. É um café da espécie arábica da Geisha varietal.
  10. É um café que processamos em natural com uma fermentação anaeróbica, seco ao sol e seco dentro de casa em copas.
El productor de café verde Efrain Gonzales, de la región cafetalera de Huila, Colombia

Produtor de café Efrain Gonzales

Criador do café dos teus sonhos''.

  • Dedico-me à cafeicultura porque foi o que me ajudou a mim e à minha família a chegar à frente.
  • Eu produzo cafés desde os meus 8 anos deidade
  • Um dos pontos críticos no processo de produção dos meus cafés é o plantio dos cafezais.
  • A fase que considero mais importante é a da apanha da cereja.
  • Produzir café é muito agradável para mim.

Yensi Katherine Gonzalez é um café da gama Uniques.

Torrador explicamos em poucas palavras as vantagens de torrar café verde da gama Uniques de Café Verde Mare Terra

É importante saber que eles são: cafés que ocorrem muito excepcionalmente – Com um perfil de chávena sempre novo e surpreendente – Resultado de experiências em P&D no limite – Disponível apenas em certas colheitas e origens – Paleta de descritores chave nível 5 na roda descritora do café – Sem defeitos de qualidade – Pontuação SCA +90 ou simplesmente não imprimível – Amostras dos lotes enviados antes da chegada da origem – Venda privada para compradores – Micro-lotes até 300 kg – Unificação da embalagem, Convenientes e práticas embalagens a vácuo de 5 kg (2,5 kg + 2,5 kg) – Comercialização segmentada por região, nunca lotes de um produtor vendidos numa região para dois torrefacções.

Tierra Santa é a fazenda onde Efrain Gonzales produz um café tão excepcional.

Nós explicamos em breves detalhes sobre o cultivo de sua fazenda, localizada na região cafeeira da Huíla.

  • Uma fazenda familiar onde Efrain cultiva café
  • Tierra Santa, a fazenda onde cresceram os cafezais e a família Efrain.
  • O árduo trabalho de Efrain Gonzales permitiu que a fazenda Tierra Santa evoluísse e produzisse lotes de alta qualidade.
Cerezas de café de la Finca Tierra Santa, en la region cafetalera de Huila

Uma selecção dos nossos cafés verdes que importamos e distribuímos a partir da gama Mare Terra Green Coffee Uniques.

Pronto para assar – Variedades de copos e qualidade validadas em nosso laboratório – Cafés rentáveis, fiáveis e fiéis para consolidar ou crescer o seu mercado – Descubra-os agora

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