Constellations

Coffee Alzir LPI

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо
Высота
1 567,8 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2021
Оценка SCA
87
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Грейпфрут
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цитрусовый, Тропические фрукты, Ароматические травы и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Какао, Киви, Лимонграсс, Зеленое яблоко, Черника, Грейпфрут и Белый виноград

Технический лист

Название производителя
Jose Heider Contreras
Farm
El Descanso
Размер плантации(Га)
4,31 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Май по Август
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural
Ферментации
Анаэробный
Размер
15/19
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
10,30 %
Активность воды
0,54

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
13/12/2021
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

20.1 º
23.2 º
27.8 º
32.4 º
39.1 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
2 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

523.3 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!