Constellations

Coffee Nihal VCIN

Страна происхождения: Эфиопия
Регион: Yirgacheffe
District: Dilla Zuria
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Наследие
Высота
1 550-2 000 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
86
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Винный
Ключевой дескриптор
Черная слива
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цветочный, Косточковые фрукты, Ликерный и Винный

Aroma/Flavor

Темный шоколад, Черная слива и Роза

Технический лист

Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
13/17
Цвет
Светло-коричневый
Влажность (ISO 6673)
9,30 %
Активность воды
0,51

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,25
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 7,75
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
15/03/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

9.0 º
15.3 º
21.1 º
26.9 º
32.6 º

Осадки В год

416.7 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!