Вакуумный метод
Сифон
Bodum-Mocca
Обмен кофейной культурой
Инфографика рецепта вакуумного метода с Bodum Mocca Siphon в вашем распоряжении. Загрузите и поделитесь им. Она занимается распространением кофейной культуры.
Наша инфографика — это результат совместной работы профессионалов всей кофейной цепочки, от производителей до бариста, а также профессоров и исследователей из других дисциплин, таких как биология, антропология, география, физика и химия, с единственной целью — разделить общую страсть: хороший кофе и сделать его известным всем, кому это может быть интересно.
Это страсть, которую мы любим: делиться, присоединяться, рассказывать.
Хотите ли вы, чтобы эта инфографика была оформлена с использованием вашего логотипа и цветов?
Мы разработали инфографику таким образом, чтобы вы могли адаптировать ее к своим потребностям, и вместе мы сможем работать над продвижением культуры кофе.
Вакуумный метод: Сифон
Этот способ приготовления также известен как вакуумное заваривание кофе из-за способа экстракции кофе. Это один из самых оригинальных методов, поскольку его контейнер выглядит как лабораторный прибор.
Mocca
При таком способе заваривания получается светлая и чистая чашка, поскольку фильтр задерживает нерастворимые твердые частицы во время экстракции.
Жаркое: Светло-средний
Помол: средний-грубый
Как это сделать?
01
Измерить
На каждые 500 мл воды добавьте 30 грамм кофе среднего помола
02
Подготовьте
Поместите фильтр в верхнюю часть машины и потяните цепь вниз, чтобы она вошла в зацепление с нижней частью. Нижняя емкость заполняется предпочтительно горячей водой, и обе части устанавливаются вместе.
03
Заполнить
Добавьте кофе в самый верх, это позволит ему предварительно настояться, пока вода медленно поднимается.
04
Отопление
Включите горелку и подождите, пока вода нагреется, пока она не поднимется по трубе до самого верха.
05
Инфузия
Помешивайте заварку бамбуковой палочкой, когда вода начнет подниматься, чтобы смочить весь кофе, а также увеличить экстракцию настолько, насколько это необходимо. Рекомендуется поддерживать настой в течение примерно 1 минуты.
06
Подать
Выключите запальник по истечении времени варки и когда напиток начнет стекать в нижнюю емкость. Разделите две части, перемешайте напиток, чтобы он стал однородным, и кофе готов к подаче с помощью нижней части кофеварки.
Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.
Больше рецептов методов экстракции для хорошего кофе
Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их
Expresso-Semiautomatic
Ибрик
Экспресс - рычаг
Капельница
Публикации нашего кофейного блога
Холодный напиток с пеной из мате
Предлагаем вашему вниманию рецепт холодного пива с пеной из мате, созданный нашими друзьями из Culto в Уругвае, с одним из наших сортов кофе из Сальвадор: Cerro Campana.
Визит студентов MBA из Техасского университета
Передача знаний: мы объяснили корпоративную структуру Mare Terra Coffee, текущее состояние отрасли и новые тенденции в области специального кофе студентам MBA из Техасского университета.
Тенденции потребления кофе
Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.
