Инфузия
Виды добычи
Техника настаивания кофе
Техника настаивания кофе
Настаивание означает перенос вкусовых компонентов из твердой среды в жидкую.
В случае с кофе максимальное количество частиц жареного кофе, которое может быть растворено в воде, составляет 30%, остальное – другие нерастворимые компоненты, например, волокна.
Тип добычи
Под извлечением мы понимаем процесс, в ходе которого, используя воду над кофе, чтобы весь кофе был извлечен. ароматы и вкусы, присутствующие в зерне
Методы настаивания кофе
Существуют различные методы переноса вкусовых компонентов из твердой среды в жидкую. Некоторые из них подчеркивают сладость кофе, другие - горечь; третьи могут даже подчеркнуть фруктовые нотки, а четвертые делают кофе вяжущим.
Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.
Некоторые рецепты методов экстракции для хорошего кофе
Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их
Умный
Холодное пиво
Экспресс - руководство
Капсульная машина
Публикации нашего кофейного блога
Кофейная вишневая настойка
В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.
Обжаренный кофе
Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.
Мир кофе 2022
Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.
