Гравитационный метод
Капельница
Калита-Волна Style Up 185
Обмен кофейной культурой
К вашим услугам инфографика рецепта капельно-гравитационного метода «Калита». Загрузите и поделитесь им. Она занимается распространением кофейной культуры.
Наша инфографика — это результат совместной работы профессионалов всей кофейной цепочки, от производителей до бариста, а также профессоров и исследователей из других дисциплин, таких как биология, антропология, география, физика и химия, с единственной целью — разделить общую страсть: хороший кофе и сделать его известным всем, кому это может быть интересно.
Это страсть, которую мы любим: делиться, присоединяться, рассказывать.
Хотите ли вы, чтобы эта инфографика была оформлена с использованием вашего логотипа и цветов?
Мы разработали инфографику таким образом, чтобы вы могли адаптировать ее к своим потребностям, и вместе мы сможем работать над продвижением культуры кофе.
Гравитационный метод: капельный
Это капельный метод, при котором фильтрация происходит через три отверстия в основании.
Калита-Волна Style Up 185
Этот процесс позволяет получить очень чистую и однородную чашу благодаря отводу воды. В отличие от других подобных методов, плоская форма корзины позволяет играть с большими рецептами и очень хорошим потоком экстракции.
Обжарка: легкая
Помол: средний-грубый
Как это сделать?
01
Измерить
Добавьте 6 г кофе на 100 мл воды.
02
Подготовьте
Поместите Kalita на чашку или кувшин и поставьте сверху фильтр. После установки на место смочите горячей водой, чтобы убрать ароматы и возможные загрязнения. После этого выбросьте использованную воду
03
Заполнить
Поместите молотый кофе поверх фильтра и разровняйте кофейный слой.
04
Инфузия
Для предварительного настаивания залейте кофе горячей водой с температурой 92-94ºC и оставьте на 30 секунд (желательно, чтобы воды было в два раза больше, чем грамм кофе). Для приготовления настоя продолжайте наливать воду круговыми движениями только в одном направлении (не наливайте сразу, а разделите общий объем примерно на 3-4 раза).
05
Подать
Удалите фильтр и Калиту и перемешайте полученный напиток, чтобы смешать экстракцию. Подавайте и наслаждайтесь кофе
Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.
Больше рецептов методов экстракции для хорошего кофе
Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их
Мока
Умный
Эспрессо - суперавтомат
Ибрик
Публикации нашего кофейного блога
Холодный напиток с пеной из мате
Предлагаем вашему вниманию рецепт холодного пива с пеной из мате, созданный нашими друзьями из Culto в Уругвае, с одним из наших сортов кофе из Сальвадор: Cerro Campana.
Визит студентов MBA из Техасского университета
Передача знаний: мы объяснили корпоративную структуру Mare Terra Coffee, текущее состояние отрасли и новые тенденции в области специального кофе студентам MBA из Техасского университета.
Тенденции потребления кофе
Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.
