Гравитационный метод

Капельница

Калита-Волна Style Up 185

Обмен кофейной культурой

К вашим услугам инфографика рецепта капельно-гравитационного метода «Калита». Загрузите и поделитесь им. Она занимается распространением кофейной культуры.

Наша инфографика — это результат совместной работы профессионалов всей кофейной цепочки, от производителей до бариста, а также профессоров и исследователей из других дисциплин, таких как биология, антропология, география, физика и химия, с единственной целью — разделить общую страсть: хороший кофе и сделать его известным всем, кому это может быть интересно.

Это страсть, которую мы любим: делиться, присоединяться, рассказывать.

Готео-Калита

Хотите ли вы, чтобы эта инфографика была оформлена с использованием вашего логотипа и цветов?

Мы разработали инфографику таким образом, чтобы вы могли адаптировать ее к своим потребностям, и вместе мы сможем работать над продвижением культуры кофе.

Гравитационный метод: капельный

Это капельный метод, при котором фильтрация происходит через три отверстия в основании.

Калита
Логотип Калиты

Калита-Волна Style Up 185

Этот процесс позволяет получить очень чистую и однородную чашу благодаря отводу воды. В отличие от других подобных методов, плоская форма корзины позволяет играть с большими рецептами и очень хорошим потоком экстракции.

Обжарка: легкая
Помол: средний-грубый

Как это сделать?

01

Измерить

Добавьте 6 г кофе на 100 мл воды.

02

Подготовьте

Поместите Kalita на чашку или кувшин и поставьте сверху фильтр. После установки на место смочите горячей водой, чтобы убрать ароматы и возможные загрязнения. После этого выбросьте использованную воду

03

Заполнить

Поместите молотый кофе поверх фильтра и разровняйте кофейный слой.

04

Инфузия

Для предварительного настаивания залейте кофе горячей водой с температурой 92-94ºC и оставьте на 30 секунд (желательно, чтобы воды было в два раза больше, чем грамм кофе). Для приготовления настоя продолжайте наливать воду круговыми движениями только в одном направлении (не наливайте сразу, а разделите общий объем примерно на 3-4 раза).

05

Подать

Удалите фильтр и Калиту и перемешайте полученный напиток, чтобы смешать экстракцию. Подавайте и наслаждайтесь кофе

Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

Больше рецептов методов экстракции для хорошего кофе

Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их

Мока

Умный

Эспрессо - суперавтомат

Ибрик

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее