Гравитационный метод

Капельница

Chemex - Six Cup Classic

Обмен кофейной культурой

Инфографика рецепта капельно-гравитационного метода Chemex в вашем распоряжении. Загрузите и поделитесь им. Она занимается распространением кофейной культуры.

Наша инфографика – это результат совместной работы профессионалов всей кофейной цепочки, от производителей до бариста, а также профессоров и исследователей из других дисциплин, таких как биология, антропология, география, физика и химия, с единственной целью – разделить общую страсть: хороший кофе и сделать его известным всем, кому это может быть интересно.

Это страсть, которую мы любим: делиться, присоединяться, рассказывать.

Хотите ли вы, чтобы эта инфографика была оформлена с использованием вашего логотипа и цветов?

Мы разработали инфографику таким образом, чтобы вы могли адаптировать ее к своим потребностям, и вместе мы сможем работать над продвижением культуры кофе.

Гравитационный метод: капельный

Капельный способ приготовления, в котором идеально сочетаются техника и элегантный дизайн.

chemex
Logo Chemex

Шестичашечный классический Chemex

При таком способе заваривания получается светлая и чистая чашка, поскольку фильтр задерживает нерастворимые твердые частицы во время экстракции.

Обжарка: легкая
Помол: средний-грубый

Как это сделать?

01

Измерить

На каждые 100 мл воды добавьте 6 грамм кофе. Рекомендуется не превышать 500 мл для 6-чашечного Chemex.

02

Подготовьте

Поместите фильтр сверху и смочите его горячей водой для очистки от ароматов и возможных примесей. После этого выбросьте воду

03

Заполнить

Поместите молотый кофе поверх фильтра и разровняйте кофейный слой (высота не более 5 см).

04

Настой

Для предварительного настаивания налейте воду температурой 92-94ºC и оставьте на 30 секунд (желательно, чтобы количество воды было в два раза больше, чем грамм кофе). Для приготовления настоя продолжайте наливать воду круговыми движениями только в одном направлении (не наливайте сразу, а разделите общее количество примерно на 3-4 приема).

05

Подать

Удалите фильтр, перемешайте напиток, чтобы смешать экстракцию, и наслаждайтесь кофе.

Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

Больше рецептов методов экстракции для хорошего кофе

Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их

Умный

Холодное пиво

Экспресс - руководство

Капсульная машина

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее