Гравитационный метод
Капельница
Chemex - Six Cup Classic
Обмен кофейной культурой
Инфографика рецепта капельно-гравитационного метода Chemex в вашем распоряжении. Загрузите и поделитесь им. Она занимается распространением кофейной культуры.
Наша инфографика – это результат совместной работы профессионалов всей кофейной цепочки, от производителей до бариста, а также профессоров и исследователей из других дисциплин, таких как биология, антропология, география, физика и химия, с единственной целью – разделить общую страсть: хороший кофе и сделать его известным всем, кому это может быть интересно.
Это страсть, которую мы любим: делиться, присоединяться, рассказывать.
Хотите ли вы, чтобы эта инфографика была оформлена с использованием вашего логотипа и цветов?
Мы разработали инфографику таким образом, чтобы вы могли адаптировать ее к своим потребностям, и вместе мы сможем работать над продвижением культуры кофе.
Гравитационный метод: капельный
Капельный способ приготовления, в котором идеально сочетаются техника и элегантный дизайн.
Шестичашечный классический Chemex
При таком способе заваривания получается светлая и чистая чашка, поскольку фильтр задерживает нерастворимые твердые частицы во время экстракции.
Обжарка: легкая
Помол: средний-грубый
Как это сделать?
01
Измерить
На каждые 100 мл воды добавьте 6 грамм кофе. Рекомендуется не превышать 500 мл для 6-чашечного Chemex.
02
Подготовьте
Поместите фильтр сверху и смочите его горячей водой для очистки от ароматов и возможных примесей. После этого выбросьте воду
03
Заполнить
Поместите молотый кофе поверх фильтра и разровняйте кофейный слой (высота не более 5 см).
04
Настой
Для предварительного настаивания налейте воду температурой 92-94ºC и оставьте на 30 секунд (желательно, чтобы количество воды было в два раза больше, чем грамм кофе). Для приготовления настоя продолжайте наливать воду круговыми движениями только в одном направлении (не наливайте сразу, а разделите общее количество примерно на 3-4 приема).
05
Подать
Удалите фильтр, перемешайте напиток, чтобы смешать экстракцию, и наслаждайтесь кофе.
Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.
Больше рецептов методов экстракции для хорошего кофе
Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их
Умный
Холодное пиво
Экспресс - руководство
Капсульная машина
Публикации нашего кофейного блога
Кофейная вишневая настойка
В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.
Обжаренный кофе
Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.
Мир кофе 2022
Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.
