Созвездия

созвездие Льва

4-звездочные производители из региона Киамбу и Муранг'а в Кении, где произрастает кофе

Кофе Leo Constellation - это исключительный кофе из регионов выращивания кофе Kiambu и Muranga в Кении, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясняем, что вы хотите знать о кафе в созвездии Льва

  1. Производство ограничено, обычно это микро-партии
  2. Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы с широким разнообразием.
  3. В этом созвездии преобладают дескрипторы фруктовой группы.
  4. Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественные анаэробные ферментации.
  5. Ежегодно 60% процессов эволюционируют, 30% консолидируются и 10% генерируются новые.
  6. Средний балл по шкале SCA у них составляет от 87 до 90 баллов.
  7. Все фермы, производящие кофе в Созвездии Лео, находятся на высоте более 1 650 метров над уровнем моря.
  8. В этом кофейном созвездии представлены производители из двух районов выращивания кофе в кофейных регионах Киамбу и Муранг’а.
  9. Экспериментальные сорта кофе производятся из основной культуры кенийского происхождения.
Мешок кофе "Созвездия" из региона выращивания кофе Киамбу.
Созвездие Льва производителей кофе из Киамбу

Вся информация, необходимая для получения дополнительной информации о кофе Constellations из Кении и о том, кто его производит.

Карта звездных производителей и их кофе в созвездии Льва

4

Производители

15

Процессы и ферментации

26

Различные партии в год

190

Вовлеченные кофейные фермеры

Это четырехзвездочные производители Leo Constellation в кофейных регионах Киамбу и Муранг'а в Кении.

У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.

Продукт из зеленого кофе Херстон Бернал

Херсторн Бернал

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Познакомьтесь с кофе Hertson Bernal, выращенным в Finca La Esperanza. Херстон является производителем с 2006 года, и на его ферме круглый год работает от 4 до 6 постоянных сотрудников, а в сезон сбора урожая – от 10 до 14 человек.

Производитель зеленого кофе Луис Карлос Гусман

Луис Карлос Гусман

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Кофе Луиса Карлоса выращивается на его ферме Finca El Diviso, расположенной в горном массиве на высоте 1 850 метров над уровнем моря. Производитель и его семья живут на ферме площадью 5 гектаров, которая полностью засажена кофейными деревьями.

Продукт из зеленого кофе Херстон Бернал

Херсторн Бернал

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Познакомьтесь с кофе Hertson Bernal, выращенным в Finca La Esperanza. Херстон является производителем с 2006 года, и на его ферме круглый год работает от 4 до 6 постоянных сотрудников, а в сезон сбора урожая – от 10 до 14 человек.

Производитель зеленого кофе Луис Карлос Гусман

Луис Карлос Гусман

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Кофе Луиса Карлоса выращивается на его ферме Finca El Diviso, расположенной в горном массиве на высоте 1 850 метров над уровнем моря. Производитель и его семья живут на ферме площадью 5 гектаров, которая полностью засажена кофейными деревьями.

gcl-specialty-files_isotype-normal-500x500

Leo, кофе из серии Constellations

Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.

К ним относятся: Специальные сорта кофе с профилем чашки с сильным характером и индивидуальностью – Инновации и постоянное развитие – Эксклюзивный отбор для каждого урожая – Эталонные сорта каждого происхождения – Широкий спектр ключевых дескрипторов, 3 и 4 уровень колеса дескрипторов, хорошо определенный – Эксклюзивные партии для одного обжарщика, 5 вторичных дефектов максимум на 350 гр – Минимальная оценка SCA +84 – Отбор проб партий до прибытия из страны происхождения – Два импорта на урожай, первый доступный и последовательность для повторов – Партии от 300 до 1.500 кг – Унификация удобной и практичной упаковки 30 кг – Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партия, проданная в одном регионе двум обжарщикам.

Именно в Кении производится наш кофе из созвездия Льва.

Мы вкратце объясним, что представляет собой кенийское происхождение кофе.

  • Он разделен на 18 регионов выращивания кофе
  • Наиболее культивируемые сорта: K7, SL 28, SL 34, Ruiru 11 и Batian.
  • Традиционным методом обработки кофе является промывка.
  • Кофе выращивают на высоте от 1 500 до 2 200 метров над уровнем моря.
  • Стандартный размер сумки в этой стране составляет 60 килограммов.
  • Кофе создает 700 000 рабочих мест
  • В пятерку крупнейших импортеров кенийского кофе входят: Соединенные Штаты, Германия, Бельгия, Корея и Швеция.
  • Ежегодно экспортируется 750 000 мешков по 60 кг.
  • 100% производства приходится на сорт арабики
  • Месяцы сбора урожая урожай с октября по февраль и с мая по июль.

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Constellations.

Готовый к обжарке – Сорта и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для укрепления или роста вашего рынка – Узнайте прямо сейчас.

Свяжитесь с нами

Познакомьтесь с нашим блогом

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее