Созвездия

созвездие Льва

4-звездочные производители из региона Киамбу и Муранг'а в Кении, где произрастает кофе

Кофе Leo Constellation - это исключительный кофе из регионов выращивания кофе Kiambu и Muranga в Кении, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясняем, что вы хотите знать о кафе в созвездии Льва

  1. Производство ограничено, обычно это микро-партии
  2. Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы с широким разнообразием.
  3. В этом созвездии преобладают дескрипторы фруктовой группы.
  4. Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественные анаэробные ферментации.
  5. Ежегодно 60% процессов эволюционируют, 30% консолидируются и 10% генерируются новые.
  6. Средний балл по шкале SCA у них составляет от 87 до 90 баллов.
  7. Все фермы, производящие кофе в Созвездии Лео, находятся на высоте более 1 650 метров над уровнем моря.
  8. В этом кофейном созвездии представлены производители из двух районов выращивания кофе в кофейных регионах Киамбу и Муранг’а.
  9. Экспериментальные сорта кофе производятся из основной культуры кенийского происхождения.
Мешок кофе "Созвездия" из региона выращивания кофе Киамбу.
Созвездие Льва производителей кофе из Киамбу

Вся информация, необходимая для получения дополнительной информации о кофе Constellations из Кении и о том, кто его производит.

Карта звездных производителей и их кофе в созвездии Льва

4

Производители

15

Процессы и ферментации

26

Различные партии в год

190

Вовлеченные кофейные фермеры

Это четырехзвездочные производители Leo Constellation в кофейных регионах Киамбу и Муранг'а в Кении.

У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.

Продукт из зеленого кофе Херстон Бернал

Херсторн Бернал

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Познакомьтесь с кофе Hertson Bernal, выращенным в Finca La Esperanza. Херстон является производителем с 2006 года, и на его ферме круглый год работает от 4 до 6 постоянных сотрудников, а в сезон сбора урожая — от 10 до 14 человек.

Производитель зеленого кофе Луис Карлос Гусман

Луис Карлос Гусман

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Кофе Луиса Карлоса выращивается на его ферме Finca El Diviso, расположенной в горном массиве на высоте 1 850 метров над уровнем моря. Производитель и его семья живут на ферме площадью 5 гектаров, которая полностью засажена кофейными деревьями.

Продукт из зеленого кофе Херстон Бернал

Херсторн Бернал

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Познакомьтесь с кофе Hertson Bernal, выращенным в Finca La Esperanza. Херстон является производителем с 2006 года, и на его ферме круглый год работает от 4 до 6 постоянных сотрудников, а в сезон сбора урожая — от 10 до 14 человек.

Производитель зеленого кофе Луис Карлос Гусман

Луис Карлос Гусман

Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе

Кофе Луиса Карлоса выращивается на его ферме Finca El Diviso, расположенной в горном массиве на высоте 1 850 метров над уровнем моря. Производитель и его семья живут на ферме площадью 5 гектаров, которая полностью засажена кофейными деревьями.

gcl-specialty-files_isotype-normal-500x500

Leo, кофе из серии Constellations

Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.

К ним относятся: Специальные сорта кофе с профилем чашки с сильным характером и индивидуальностью — Инновации и постоянное развитие — Эксклюзивный отбор для каждого урожая — Эталонные сорта каждого происхождения — Широкий спектр ключевых дескрипторов, 3 и 4 уровень колеса дескрипторов, хорошо определенный — Эксклюзивные партии для одного обжарщика, 5 вторичных дефектов максимум на 350 гр — Минимальная оценка SCA +84 — Отбор проб партий до прибытия из страны происхождения — Два импорта на урожай, первый доступный и последовательность для повторов — Партии от 300 до 1.500 кг — Унификация удобной и практичной упаковки 30 кг — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партия, проданная в одном регионе двум обжарщикам.

Именно в Кении производится наш кофе из созвездия Льва.

Мы вкратце объясним, что представляет собой кенийское происхождение кофе.

  • Он разделен на 18 регионов выращивания кофе
  • Наиболее культивируемые сорта: K7, SL 28, SL 34, Ruiru 11 и Batian.
  • Традиционным методом обработки кофе является промывка.
  • Кофе выращивают на высоте от 1 500 до 2 200 метров над уровнем моря.
  • Стандартный размер сумки в этой стране составляет 60 килограммов.
  • Кофе создает 700 000 рабочих мест
  • В пятерку крупнейших импортеров кенийского кофе входят: Соединенные Штаты, Германия, Бельгия, Корея и Швеция.
  • Ежегодно экспортируется 750 000 мешков по 60 кг.
  • 100% производства приходится на сорт арабики
  • Месяцы сбора урожая урожай с октября по февраль и с мая по июль.

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Constellations.

Готовый к обжарке — Сорта и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для укрепления или роста вашего рынка — Узнайте прямо сейчас.

Свяжитесь с нами

Познакомьтесь с нашим блогом

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее