Созвездия
созвездие Льва
4-звездочные производители из региона Киамбу и Муранг'а в Кении, где произрастает кофе
Кофе Leo Constellation - это исключительный кофе из регионов выращивания кофе Kiambu и Muranga в Кении, зеленый и готовый к обжарке.
Мы объясняем, что вы хотите знать о кафе в созвездии Льва
- Производство ограничено, обычно это микро-партии
- Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы с широким разнообразием.
- В этом созвездии преобладают дескрипторы фруктовой группы.
- Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественные анаэробные ферментации.
- Ежегодно 60% процессов эволюционируют, 30% консолидируются и 10% генерируются новые.
- Средний балл по шкале SCA у них составляет от 87 до 90 баллов.
- Все фермы, производящие кофе в Созвездии Лео, находятся на высоте более 1 650 метров над уровнем моря.
- В этом кофейном созвездии представлены производители из двух районов выращивания кофе в кофейных регионах Киамбу и Муранг’а.
- Экспериментальные сорта кофе производятся из основной культуры кенийского происхождения.
Вся информация, необходимая для получения дополнительной информации о кофе Constellations из Кении и о том, кто его производит.
4
Производители
15
Процессы и ферментации
26
Различные партии в год
190
Вовлеченные кофейные фермеры
Это четырехзвездочные производители Leo Constellation в кофейных регионах Киамбу и Муранг'а в Кении.
У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.
Херсторн Бернал
Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе
Познакомьтесь с кофе Hertson Bernal, выращенным в Finca La Esperanza. Херстон является производителем с 2006 года, и на его ферме круглый год работает от 4 до 6 постоянных сотрудников, а в сезон сбора урожая — от 10 до 14 человек.
Луис Карлос Гусман
Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе
Кофе Луиса Карлоса выращивается на его ферме Finca El Diviso, расположенной в горном массиве на высоте 1 850 метров над уровнем моря. Производитель и его семья живут на ферме площадью 5 гектаров, которая полностью засажена кофейными деревьями.
Херсторн Бернал
Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе
Познакомьтесь с кофе Hertson Bernal, выращенным в Finca La Esperanza. Херстон является производителем с 2006 года, и на его ферме круглый год работает от 4 до 6 постоянных сотрудников, а в сезон сбора урожая — от 10 до 14 человек.
Луис Карлос Гусман
Дорсаль Андина | Колумбия | Гуила
|Гуадалупе
Кофе Луиса Карлоса выращивается на его ферме Finca El Diviso, расположенной в горном массиве на высоте 1 850 метров над уровнем моря. Производитель и его семья живут на ферме площадью 5 гектаров, которая полностью засажена кофейными деревьями.
Leo, кофе из серии Constellations
Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.
Именно в Кении производится наш кофе из созвездия Льва.
Мы вкратце объясним, что представляет собой кенийское происхождение кофе.
- Он разделен на 18 регионов выращивания кофе
- Наиболее культивируемые сорта: K7, SL 28, SL 34, Ruiru 11 и Batian.
- Традиционным методом обработки кофе является промывка.
- Кофе выращивают на высоте от 1 500 до 2 200 метров над уровнем моря.
- Стандартный размер сумки в этой стране составляет 60 килограммов.
- Кофе создает 700 000 рабочих мест
- В пятерку крупнейших импортеров кенийского кофе входят: Соединенные Штаты, Германия, Бельгия, Корея и Швеция.
- Ежегодно экспортируется 750 000 мешков по 60 кг.
- 100% производства приходится на сорт арабики
- Месяцы сбора урожая урожай с октября по февраль и с мая по июль.
Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Constellations.
Готовый к обжарке — Сорта и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для укрепления или роста вашего рынка — Узнайте прямо сейчас.
Свяжитесь с нами
Познакомьтесь с нашим блогом
Помол кофе
Помол кофе более важен и сложен, чем кажется. Каждая кофемашина должна по-разному измельчать зерна, чтобы приготовить подходящий кофе.
Органическая масса как удобрение для кофейных деревьев
Все больше и больше фермеров берут на себя обязательство вести устойчивое сельское хозяйство, используя все органические отходы, образующиеся на самой ферме.
Кофейное растение
Кофейное растение — это кустарниктысячRubiaceae, насчитывающий 80 видов. Наиболее известные: арабика и робуста.
