AFcH

Процесс: Авангардные
Ключевой дескриптор: ES-perfil-afrutado
Вид: 10010060105033

Профиль: FALSE
Оценка SCA: 85.00
Разновидность: Арабика
Упаковка: €950 Грейн-про Kg
Статус: Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль

Ключевой дескриптор

Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA

85.00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Cенсорного анализа

Агтрон

Кремовое

Обжаривание (мин)

65 - Средне-светлый min

граммовка

25/08/2022 g

миллилитры

12 ml

Помол

200

Прослеживаемость

Гаммы

Каппинг - от 600 до 800 микрон

Кофейный регион

Nueva Segovia

Ягода

Вид

10010060105033

Разновидность

Арабика

Выращивание

Производитель

Catuaí Rojo

Ферма

Смешанный

Тип почвы

1150-1400

Тип Выращивание

Arenosos

Размер плантации(Га)

2007

Год начала производства

Agua Sarca

Средний возраст кофейных деревьев

87.32

Сбор урожая

год сбора урожая
Месяц цветения

янв..

фев..

март.

апр..

май.

июнь.

июль.

авг..

сент..

окт..

нояб..

дек..

Годовые осадки
34.8 mm

> 1 mm 1300 дня

40 дня >0 < 1 mm

0 mm -975 дня
Дни с неблагоприятными явлениями

Снег 54 дня

Шторм дня

Туман 0 дня

Град 58 дня
Способ сбора урожая
12

Зеленый кофе

Процесс: Авангардные
Тип обработки: Мытый
Название рецепта: CF Washed Ice Drip
Техника ферментации: CF Washed Ice Drip
Техника сушки: Комбинированный

Голубоватый

Зеленовато-синий

Голубовато-зеленый

Светло-зеленый

Зеленый

Темно-зеленый

Зеленовато-желтый

коричневый

Влажность, стандарт ISO6673 Голубовато-зеленый %

Активность воды 9.7

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.

Просмотр курсов