ALNITAK — это звезда, которая дает название всем партиям кофе, производимым Ритой Грасиелой Коэн на ее ферме Santa Rita, расположенной в регионе выращивания кофе Fraijanes.
Партии отличаются друг от друга по вкусу, аромату и технологическим процессам, каждый кофейный производитель получает имя звезды для названия своих партий, образуя таким образом великую кофейную вселенную.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ягоды и лесные фрукты
Зеленое яблоко, Маракуйя, Мед, Папайя и Красный виноград
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,25 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,25 |
| Тело | 8,25 |
| Баланс | 8,25 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итог | 87,75 |
1008.9 mm
Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!
