Alterf AME

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Персик
Вид
Арабика
Delivery availability
Ожидается
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
86.00
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
86.00

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
12/02/2021
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Кения traceability-map-icon
Кофейный регион
Kisii traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28

Cultivation

Producer
Edwin Nyaega
Farm
Kiyaka Farm
Type of soil
Вулканический
Type of cultivation
Смешанный
Высота
1650-1750 m.a.s.l.
Farm size (ha)
2

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    14.9 º
    15.7 º
    20.9 º
    26.1 º
    28.5 º
  • Годовые осадки
    68.8 mm
    10 days
    12 days
    343 days
  • Days with adverse weather

    1 days
    days
    0 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Естественный
Название рецепта
Traditional Natural
Размер
Colour
Вода
9.5 %
0.43

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.