Alzir ACCdA

Ключевой дескриптор
Ореховый крем
Вид
Арабика
Delivery availability
Лот исчерпан
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
87.50
Разновидность
Кастильо
Упаковка
30.00 Грэйн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.50

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
21/10/2021
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Huila traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо

Cultivation

Producer
Jose Heider Contreras
Farm
El Descanso
Type of soil
Песчаный
Type of cultivation
На солнце
Высота
1567.8 m.a.s.l.
Farm size (ha)
4.31
First year of production
2007
Coffee trees average age
3

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Годовые осадки
    523.3 mm
    56 days
    108 days
    201 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    2 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Тип обработки
Естественный
Техника ферментации
Комбинированный
Размер
Colour
Вода
10.20 %
0.64

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.