Bakuae

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Незамедлительно
Профиль
Фруктовый
Оценка SCA
84.00
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28, SL 34
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
84.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
08/05/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Кения traceability-map-icon
Кофейный регион
Bungoma traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28, SL 34

Выращивание

Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1300-1550 м.н.у.м.

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    12 º
    16.1 º
    21.7 º
    27.3 º
    46 º
  • Годовые осадки
    1865.6 mm
    154 дня
    182 дня
    29 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    7 дня
    дня
    2 дня
    0 дня
  • Способ сбора урожая
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
10.5 %
0.55

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.