Bourbon Yellow

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Цитрусовый
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
86.25
Упаковка
24.2 Вакуум, коробка Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
86.25

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
05/09/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Бразилия traceability-map-icon
Кофейный регион
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика

Cultivation

Producer
Daterra coffee
Farm
Boa Vista
Type of cultivation
Смешанный
Высота
1150 m.a.s.l.
Farm size (ha)
2700

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Picking method
    Механический селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - механическое
Название рецепта
Hydromechanical Washed
Техника ферментации
Не был ферментирован
Размер
Colour
Вода
8.8 %
0.48

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.