Bruzzi

Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Лот исчерпан
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
84.25
Упаковка
24.20 Вакуумная коробка Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
84.25

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
7.00 min
Cенсорного анализа
20/04/2021
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Бразилия traceability-map-icon
Кофейный регион
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика

Выращивание

Производитель
Daterra coffee
Ферма
Boa Vista
Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1150 м.н.у.м.
Размер плантации(Га)
2700

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2020 -21
  • Среднегодовая температура

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º
  • Способ сбора урожая
    Механический селективный

Зеленый кофе

Тип обработки
Процесс смеси
Техника ферментации
Аэробика
Цвет
Вода
7.40 %
0.41

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.