Constellations

Coffee Chort AMAR

Страна происхождения: Кения
Регион: Nyeri
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
88
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Маракуйа
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Шоколад, Тропические фрукты, Травяной, Сухофрукты и Винный

Aroma/Flavor

Маракуйя, Панела, Черный чай и Красное вино

Технический лист

Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
15/18
Цвет
Желтовато-зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,40 %
Активность воды
0,58

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,50
Кислотность 8,50
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итого 88,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
88.50 min
Cенсорного анализа
08/09/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

7.2 º
13.0 º
18.9 º
24.8 º
31.9 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
56 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

531.0 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.