Constellations

Coffee Chort VOP

Страна происхождения: Кения
Регион: Nyeri
District: Tetu
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Руиру 11, SL 28 и SL 34
Высота
1 700-1 720 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
87,75
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Вино
Ключевой дескриптор
Портвейн
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Шоколад, Пикантный, Тропические фрукты и Косточковые фрукты

Aroma/Flavor

Какао, Красная вишня, Малина, Красный апельсин и Портвейн

Технический лист

Размер плантации(Га)
141,00 ha
Type of soil
Вулканический
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Май по Июль и С Сентябрь по Декабрь
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Saco de Dormir
Размер
15/18
Цвет
Светло-оранжевый
Влажность (ISO 6673)
9 %
Активность воды
0,58

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,50
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
08/09/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

7.2 º
13.0 º
18.9 º
24.8 º
31.9 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
56 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

531.0 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.