Deneb AFT

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Тропические фрукты
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Лот исчерпан
Профиль
Фруктовый
Оценка SCA
88.00
Разновидность
Маракатура
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
88.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
7.3 min
Cенсорного анализа
05/12/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Никарагуа traceability-map-icon
Кофейный регион
Nueva Segovia traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Маракатура

Выращивание

Производитель
Isacio J Albir Vilchez
Ферма
Agua Sarca
Тип почвы
Песчаный
Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1150-1400 м.н.у.м.
Размер плантации(Га)
87.32
Год начала производства
2007
Средний возраст кофейных деревьев
12

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021
  • Среднегодовая температура

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Годовые осадки
    204.9 mm
    40 дня
    54 дня
    271 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    58 дня
    0 дня
  • Способ сбора урожая
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Медовый
Название рецепта
Anaerobic Honey Sleeping bag
Техника ферментации
Комбинированный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
Цвет
Вода
10.8 %
0.57

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.