Constellations

Coffee Deneb AGRR

Страна происхождения: Никарагуа
Регион: Nueva Segovia
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Катуаи, Катурра и Арабика
Высота
1 150-1 400 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
87,25
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Красная смородина
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Цитрусовый, Косточковые фрукты, Другие фрукты и Сухофрукты

Aroma/Flavor

Красная смородина, Яблоко и Груша

Технический лист

Название производителя
Isacio J Albir Vilchez
Farm
Agua Sarca
Размер плантации(Га)
87,32 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural Sleeping bag
Ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Saco de Dormir
Размер
16/19
Цвет
Светло-зеленый
Влажность (ISO 6673)
10,70 %
Активность воды
0,53

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
25/08/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

11.8 º
17 º
20 º
23 º
34.8 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
58 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

1300 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.