Elkurud AMO

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Черника
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Незамедлительно
Профиль
Фруктовый
Оценка SCA
87.75
Разновидность
Наследие
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.75

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
05/12/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Эфиопия traceability-map-icon
Кофейный регион
Guji traceability-map-icon
Кофейный район
Hamballa Wamena

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Наследие

Выращивание

Производитель
Mati Baati
Ферма
PENDIENTE

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    13.5 º
    19.2 º
    23 º
    26.8 º
    33.9 º
  • Годовые осадки
    460.1 mm
    41 дня
    55 дня
    269 дня

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Медовый
Название рецепта
Anaerobic Honey Sleeping bag
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
Цвет
Вода
10.2 %
0.47

Вес образца
341.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.