Elkurud AMO

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Черника
Вид
Арабика
Delivery availability
Лот исчерпан
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
87.75
Разновидность
Наследие
Упаковка
30.00 Грэйн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.75

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
21/07/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Эфиопия traceability-map-icon
Кофейный регион
Guji traceability-map-icon
Кофейный район
Hamballa Wamena

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Наследие

Cultivation

Producer
Mati Baati
Farm
PENDIENTE

Сбор урожая

  • Crop year
    2022
  • Среднегодовая температура

    13.5 º
    19.2 º
    23.0 º
    26.8 º
    33.9 º
  • Годовые осадки
    460.1 mm
    41 days
    55 days
    269 days

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Медовый
Название рецепта
Anaerobic Honey Sleeping bag
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
Colour
Вода
10.20 %
0.47

Weight analysis
341.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.