Garúa Galpina

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Какао
Вид
Арабика
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
82.00
Разновидность
Катимор, Катимор, Красный Катуаи, Красный Катуаи, Катурра, Катурра, Sarchimor, Sarchimor
Упаковка
60 Грейн-про Kg

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
82.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
12/04/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Никарагуа traceability-map-icon
Кофейный регион
Matagalpa traceability-map-icon
Кофейный район
Cerro Yalí

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катимор, Катимор, Красный Катуаи, Красный Катуаи, Катурра, Катурра, Sarchimor, Sarchimor

Выращивание

Производитель
Sajonia Estate Coffee S.A.
Ферма
PENDIENTE

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    -No Value-
  • Среднегодовая температура

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Годовые осадки
    1300 mm
    40 дня
    54 дня
    271 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    58 дня
    0 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытый
Название рецепта
Traditional Washed
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
11 %
0.52

Вес образца
350 gr

Другие продукты, которые могут вас заинтересовать

Похожие товары

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.
Просмотр курсов