Isabel Eugenia Albir

Ключевой дескриптор
Мед
Вид
Арабика
Delivery availability
Лот исчерпан
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
90.50
Разновидность
Маракатура
Упаковка
5 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
90.50

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
7.3 min
Cupping Data
30/11/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Никарагуа traceability-map-icon
Кофейный регион
Nueva Segovia traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Маракатура

Cultivation

Producer
Isacio J Albir Vilchez
Farm
Agua Sarca
Type of soil
Песчаный
Type of cultivation
Смешанный
Высота
1150-1400 m.a.s.l.
Farm size (ha)
87.32
First year of production
2007
Coffee trees average age
12

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    11.8 º
    17.5 º
    21.9 º
    26.3 º
    34.8 º
  • Годовые осадки
    204.9 mm
    40 days
    54 days
    271 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    58 days
    0 days

Зеленый кофе

Тип обработки
Естественный
Техника ферментации
Анаэробный
Размер
Colour
Вода
9.1 %
0.62

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.