Jishui ABFdB

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Вид
Арабика
Delivery availability
Лот исчерпан
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
87.00
Разновидность
Катурра
Упаковка
30.00 Грэйн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.00

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
19/10/2021
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Huila traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катурра

Cultivation

Producer
Luis Guzman
Farm
El Diviso
Type of soil
Песчаный, Глинистый
Type of cultivation
Смешанный
Высота
1753.8 m.a.s.l.
Farm size (ha)
4.63
First year of production
2010
Coffee trees average age
10

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    13.3 º
    23.2 º
    28.3 º
    33.3 º
    38.6 º
  • Годовые осадки
    978.7 mm
    92 days
    156 days
    117 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    1 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Washed Cherry Blanket
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Colour
Вода
11.00 %
0.59

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.