Mare Blue

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Желтые фрукты
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
82.00
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
82.00

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
02/12/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Бразилия traceability-map-icon
Кофейный регион
Alta Mogiana traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика

Cultivation

Farm
Fazenda El Dorado
Type of cultivation
Смешанный
Высота
1205 m.a.s.l.
Farm size (ha)
280

Сбор урожая

  • Crop year
    2020 -21
  • Среднегодовая температура

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Picking method
    Механический селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Естественный
Название рецепта
Traditional Natural
Размер
Colour
Вода
10.4 %
0.56

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.