Terras

Coffee Mare Blue

Страна происхождения: Бразилия
Регион: Alta Mogiana
Гаммы
Terras
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Высота
1 205 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022-23
Оценка SCA
82
Упаковка
60,00 кг Грейн-про
Профиль
Шоколад
Ключевой дескриптор
Желтые фрукты
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Шоколадный, Ореховый, Сахарный и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Тростниковый сахар, Молочный шоколад и Красное яблоко

Технический лист

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
17/18
Цвет
Желтовато-зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,90 %
Активность воды
0,44

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,50
Вкус 7,50
Кислотность 7,25
Завершение 7,25
Тело 7,50
Баланс 7,50
Глобальный 7,50
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 82,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
19/01/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

10.8 º
18.0 º
22.9 º
27.8 º
36.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

1 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

1687.5 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.