Matunda

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Цветочный
ОценкаSCA
86.00
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28, SL 34
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
Лот исчерпан

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
86.00

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
12/02/2021
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Кения traceability-map-icon
Кофейный регион
Nyeri traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Батиан, Руиру 11, SL 28, SL 34

Cultivation

Type of soil
Вулканический
Type of cultivation
Смешанный
Высота
1500-2200 m.a.s.l.

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    7.2 º
    13.3 º
    18.7 º
    24.2 º
    29.1 º
  • Годовые осадки
    669.1 mm
    81 days
    145 days
    139 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    59 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Colour
Вода
9.4 %
0.4

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.