Muka Kivu

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Вид
Арабика
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
83.50
Разновидность
Красный Бурбон, Красный Бурбон
Упаковка
60 Грейн-про Kg

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
83.50

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Руанда traceability-map-icon
Кофейный регион
Rutsiro traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Красный Бурбон, Красный Бурбон

Выращивание

Тип почвы
Вулканический
Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1500-1900 м.н.у.м.

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2022
  • Среднегодовая температура

    11.5 º
    17.4 º
    21.7 º
    26 º
    29.8 º
  • Годовые осадки
    1193.1 mm
    61 дня
    70 дня
    234 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    2 дня
    дня
    10 дня
    0 дня
  • Способ сбора урожая
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытый
Название рецепта
Traditional Washed
Техника ферментации
Аэробика

Вес образца
350 gr