Oromo Citro

Процесс: Традиционный
Ключевой дескриптор: Жасмин
Вид: Арабика

Профиль: Цветочный
Оценка SCA: 82.75
Разновидность: Наследие, Наследие
Упаковка: 60 Грейн-про Kg

Органолептический профиль

Профиль

Ключевой дескриптор

Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA

82.75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Cенсорного анализа

Агтрон

65 - Средне-светлый

Обжаривание (мин)

8 min

граммовка

12 g

миллилитры

200 ml

Помол

Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы

Эфиопия

Кофейный регион

Yirgacheffe

Ягода

Вид

Арабика

Разновидность

Наследие, Наследие

Выращивание

Тип Выращивание

Смешанный

Высота

1700-2200 м.н.у.м.

Сбор урожая

год сбора урожая
2022
Месяц сбора урожая

янв..

фев..

март.

апр..

май.

июнь.

июль.

авг..

сент..

окт..

нояб..

дек..
Среднегодовая температура

Мин. 9 º

Средний мин. 15.3 º

Средняя 21.1 º

Средний макс. 26.9 º

Макс. 32.6 º

Годовые осадки
416.7 mm

> 1 mm 49 дня

67 дня >0 < 1 mm

0 mm 249 дня
Способ сбора урожая
Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс: Традиционный
Тип обработки: Мытый
Название рецепта: Traditional Washed
Техника ферментации: Аэробика

Голубоватый

Зеленовато-синий

Голубовато-зеленый

Светло-зеленый

Зеленый

Темно-зеленый

Зеленовато-желтый

коричневый

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.

Просмотр курсов