Neutrals

Coffee Pandi Melam

Страна происхождения: Индия
Регион: Kerala
Гаммы
Neutrals
Процесс
Traditional Natural
Вид
Робуста
Упаковка
60,00 кг Грэйн-про
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Пикантный
Статус
Coming soon

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Злаковый, Шоколад и Пикантный

Aroma/Flavor

Какао, Грецкий орех и Поджаренный хлеб

Технический лист

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
18/19
Цвет
Коричневый
Влажность (ISO 6673)
8,30 %
Активность воды
0,50

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,50
Вкус 7,25
Завершение 7,25
Тело 8,00
Баланс 7,25
Глобальный 7,25
Чистка в чашке 10,00
Равномерность 10,00
Итог 64,50

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
9.00 min
Cенсорного анализа
19/12/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

19.6 º
24.3 º
28.8 º
33.2 º
36.6 º

Осадки В год

8.1476 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!