Praecipua ACB

Процесс
Авангардные
Ключевой дескриптор
Белый шоколад
Вид
Арабика
Профиль
Фруктовый
Оценка SCA
87.50
Упаковка
25 Грейн-про Kg

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.50

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
23/09/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Кения traceability-map-icon
Кофейный регион
Kericho & Nandi Hills
Кофейный район
Nandi Hills

Ягода

Вид
Арабика

Выращивание

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2022
  • Среднегодовая температура

    9 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Годовые осадки
    1047.8 mm
    78 дня
    106 дня
    181 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    1 дня
    дня
    9 дня
    0 дня

Зеленый кофе

Процесс
Авангардные
Тип обработки
Хани
Название рецепта
Anaerobic Honey Sleeping bag
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
Цвет
Вода
9.8 %
0.47

Вес образца
350 gr

Другие продукты, которые могут вас заинтересовать

Похожие товары

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.
Просмотр курсов